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CNN 精選台北 5 間必吃餐廳!牛肉麵、燒肉、涮涮鍋…這些你都吃過了嗎?

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(圖片來源:牛爸爸牛肉麵官方網站)

美國有線新聞網(CNN)網站公布了 5 間台北必吃的餐廳,從台灣人熟悉的牛肉麵到燒肉、涮涮鍋,還有新派法式料理等等應有盡有,現在就來看看在外國人心目中最美味的台北餐廳到底是哪幾家吧!

 

 

#1 牛爸爸牛肉麵

 

牛爸爸牛肉麵被美國《華爾街日報》封為世界上最貴的牛肉麵,店內的「元首牛肉麵」要價 1 萬元。乍看之下分量比一般店家要少,但碗裡的四、五塊牛肉大塊厚實、油花分布均勻,入口即化,甚至不必咀嚼。牛筋晶瑩剔透,牛腱富有彈性,湯汁香而不膩,常常有外國的饕客慕名而來。

 

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(圖片來源:牛爸爸牛肉麵官方網站)

 

 

#2 RAW

 

RAW 以台灣 24 節氣裡的各種當令食材,強調季節元素的融合,以非傳統的處理方式, 重新發掘組合出各種餐飲上的新創意。江振誠主廚表示 RAW 要做的是,重新定位屬於這個世代的「台灣味」,讓下一個世代來了解屬於這個世代的「台灣味」。

 

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(圖片來源:赫士盟)

 

 

#3 大隱酒食

 

大隱酒食店內呈現狹長的空間,裝潢簡單復古,提供傳統、家常的台式料理。不花俏的古早味,像是:菜脯蛋、豬油拌飯、南瓜炒米粉等等。不用華麗裝潢,也不用高檔食材,每一道端上桌的都是真情料理、尊重食物原味的感動。

 

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(圖片來源:Instagram@lun_huasheng

 

 

#4 橘色涮涮屋

 

橘色涮涮屋可以說是台北頂級火鍋的先驅,使用高檔食材,桌邊服務品質良好,用餐時間總是一位難求。特選的日式鍋物,綜合海鮮、青蟳、牛小排、頂級豬肉、龍蝦等高檔食材應有盡有。火鍋食用完畢後,以涮煮完的高湯加入白飯慢火燉煮而成的雜炊,也是絕對不可錯過的一品。

 

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(圖片來源:橘色涮涮屋粉絲專頁)

 

 

#5 大腕燒肉

 

大腕燒肉是採用單點的方式,主要準備食材的區域在店的正中央,顧客們圍繞在四周,可以清楚地看到食材準備的過程。使用新鮮高檔的肉類,加上店員與客人們互動製造的歡樂氣氛,吸引著大批人潮前來,店內總是座無虛席。

 

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(圖片來源:大腕燒肉專門店粉絲專頁)

 

編輯推薦:江振誠:「重新定義台灣料理,盼做出台灣味!」

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原標題:CNN精選台北5間必吃餐廳 牛肉麵、燒肉、涮涮鍋一網打盡

新聞來源:上報 Up Media