春天三、四月是櫻花的季節，愛花人士無不緊盯花期、計畫前往各個賞櫻勝地追逐櫻花之美。而以櫻花為主題的懷石料理或是和果子甜點，更是這個季節限定的專屬美味。許多來自日本的餐飲品牌近期都以櫻花為主題，推出各式粉嫩夢幻、甜鹹兼具的櫻花甜點及飲品，讓人隨時隨地都能感受到櫻花稍縱即逝的美好。
（ 圖片：杏桃鬆餅屋 ）
杏桃鬆餅屋『櫻花鬆餅』
清新淡雅的『櫻花鬆餅』，由經典的薄鬆餅層層堆疊而起，搭配的櫻花風味白鳳豆泥除了以白鳳豆泥為基礎，更添入具覆盆莓風味的櫻花醬作為調味，帶有酸甜口感的白鳳豆泥與薄鬆餅，再以鹽漬櫻花瓣點綴，搭配北海道鮮奶油一同入口，嚐起來口感Q軟不失濕潤。也適合與一旁附上的櫻花手工義式冰淇淋一同品嘗，手工製作的櫻花冰淇淋同樣使用櫻花醬製作，風味酸甜具有濃厚香氣！
供應時間：2018/3/1 (四)～2018/4/30 (一)
販售價格：NT$350（附NT$160元飲品一杯）
▲『櫻花鬆餅』（ 圖片：Instagram@uznaomom ）
安普蕾修『櫻花金時起士塔』
今年春季「安普蕾修」透過傳統櫻餅連同櫻花葉一同入口品嘗作為概念，將日本傳統和菓子與起士塔結合，推出限定的『櫻花金時起士塔』，別於一般店家多以碎櫻花瓣作為點綴，「安普蕾修」選擇以象徵吉利的整朵鹽漬櫻花，為起士塔帶來既美味又吉祥的意函。
以原味起士塔作為基底，融入細緻綿密的白鳳豆餡與櫻花葉碎，鹽漬過後的櫻花葉除了保留櫻花葉的微清新香氣，更帶來多層次的鹹甜風味。同時，內餡也再放入紅豆顆粒，降低鹹度並提出起士塔風味，帶來深具口感的內餡驚喜。另外也特別在起士塔上方細心地放置一朵完整的鹽漬櫻花，除了增加春季的櫻花氛圍，也為起士塔添加清爽風味。
供應時間：2018/3/1 (四)～售完為止
販售價格：NT$65（個）
MOS BURGER 『櫻花慕斯』、『櫻花蔓越莓氣泡飲』
『櫻花慕斯』將櫻桃果醬製成的慕斯加入了海綿蛋糕，口感綿密，搭配底層以櫻葉磨粉製作而成的果凍，爽口不膩，最上方則以鹽漬櫻花瓣作為點綴，讓櫻花慕斯的視覺層次與價值感更加提升。『櫻花蔓越莓氣泡飲』以經典櫻花風味糖漿的細緻雅嫩，與沁涼的氣泡飲與酸甜脆梅粒搭配，芳香四溢更顯獨特，再以新鮮蘋果片與蔓越莓果乾點綴，呈現初春粉嫩氛圍。
供應時間：2018/2/12 (一)～售完為止
販售價格：『櫻花慕斯』NT$75、『櫻花蔓越莓氣泡飲』NT$75
辻利茶舗『櫻花雪月茶』系列
宇治百年抹茶老舖「辻利」季節限定的『櫻花雪月茶』新登場，秉持著傳承百年的製茶精神，融合了日本國花「櫻花」，推出三款春季限定飲品。採用最高級食材—「日本國產八重櫻」，醃漬櫻花巧妙地結合綿密奶霜，搭配茶飲一同飲用，多層次的口感譜出絕妙風味。
首推的『櫻花雪月輕抹茶』，現刷抹茶的迷人香氣，結合香滑綿密的櫻花奶蓋，呈現細緻典雅風味。『櫻花雪月煎茶』，小倉煎茶的獨特火香，淋上香滑綿密的櫻花奶蓋，茶中甘味、澀味相互交錯，口齒留香，極致平衡。還有現在人氣直升的『櫻花雪月焙茶』，澎潤奶蓋馥郁著櫻花香氣，令人著迷的起司風味漫延味蕾，伴隨著焙茶醇厚茶湯，溫潤回甘，清爽淡雅。
供應時間：2018/3/1 (四)～2018/4/30 (一)
販售價格：櫻花雪月輕抹茶(冷) NT$150、櫻花雪月煎茶(冷) NT$120、櫻花雪月焙茶(冷) NT$120
Häagen-Dazs『櫻花冰淇淋』
萃取自日本靜岡伊豆的手摘櫻花花瓣 ，將優雅櫻花香完美融入甜美的櫻花果醬中 ，搭配上法國優質牛奶一同製作成香濃的冰淇淋。細緻濃郁的真材實料 ，100%不含人工添加物 ，媲美頂級香氛甜點的體驗 ，完美激盪出浪漫春日的夢幻滋味。
供應時間：2018/2/12 (一)～售完為止
販售價格：NT$339 (457ml)
▲『櫻花冰淇淋』（ 圖片：Häagen-Dazs ）
本文授權自 上報生活圈 ，未經同意禁止轉載！原標題：春季限定的夢幻滋味 起士塔、氣泡飲多款櫻花甜點飲品特輯
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