在日本，牛丼被列為速食餐點，只要 300 日元左右就能飽餐一頓，成為許多上班族時常光顧的餐廳，在日本的街道上走沒幾步，就會看到一家連鎖丼飯，而其中「吉野家」、「すき家 SukiYa 」與「松屋」陸續來台展店，使日本連鎖丼飯在台灣遍地開花，因為 CP 值高，受到台灣人歡迎，更造成一陣排隊旋風！這三家連鎖牛丼店在日本最好吃的餐點是哪幾道？各自的特色又在哪裡？趕快來看看吧！
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吉野家 Yoshinoya
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吉野家是讓牛丼流行起來的百年元祖店，早期是一家東京魚市場的個人商店，在上世紀 80 年代末開始進軍海外市場、 30 年前在台灣開設第一家海外分店後，以快速、便宜又好吃的口號宣傳，成功打動了不少消費者的心。
相較於台灣，日吉野家的餐點較豐富，不只販售牛丼、定食；還有咖哩飯、燒肉丼飯、牛鮭組合套餐可以選擇，如果想喝湯、搭配生菜沙拉等副餐，也有幾種選擇可搭配，天冷的時候，店員還會送上一杯熱騰騰的麥茶～吉野家蠻重視店員和客人之間的溝通，店內並無提供自動販賣機，雖然增加了語言不通的困難度，但如果想嘗試說日語的話，吉野家會是不錯的選擇喔！
すき家 Sukiya
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創建於 1982 年，橫濱的すき家，與其它兩家餐廳的成立時間來看， Sukiya 是最為年輕的連鎖丼飯店，不過它可是日本的連鎖丼飯餐廳，目前於日本擁有超過 1900 家店舖。
其中，黃、白、起司粉三種起司牛丼是 Sukiya 的特色之一，海量的起司真的是沒在客氣的！除了牛丼與咖哩之外，海鮮中華丼、泡菜牛丼、蔥蛋牛丼等更是人氣招牌丼飯，還會不定期推出的各式限定丼飯，每每一推出就讓民眾躍躍欲試～同時，在牛丼上鋪上蔥、山藥、起司、美乃滋也是特色之一。
松屋 Matsuya
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松屋創立於 1966 年，一開始取名為「中華飯店松屋」，只是經營狀況不穩定便結束營業，後來創辦人被吉野家牛丼所感動，研發了原創牛丼，並在 1968 年開設松屋，結果大獲成功，至今已經有 958 家松屋在日本各地遍地開花，而且幾乎都是 24 小時營業，半夜肚子餓也能吃到溫暖的簡餐，多種選擇加上份量大、價格親民，有著宵夜救星的稱呼～
而松屋最有人氣的，當然就是招牌的牛肉飯了！採用冷藏牛肉，米飯則堅持使用黏性強、吃起來比較有嚼勁的秋田小町米，肉片、甘甜的洋蔥搭配上醬汁，三者均衡恰到好處，讓人一吃就上癮；除了招牌牛丼飯外，還有咖哩飯、定食和早餐定食，提供種類豐富的餐點，松屋也常常推陳出新，總是會有一些新的菜色推出，讓人想一飽口福，而且不管點什麼大小的丼飯，都會附贈一碗味增湯，是不是很划算呢？
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