《米其林指南臺北》於今年來到第二本指標，值得關注的莫過於今年新進奪下星級的五間餐廳，新上榜名單大多都以無菜單的創意料理著名，讓顧客們體驗全新的美食饗宴，其中一間甚至是首度上榜即獲得二星的殊榮，母親節、父親節，或是特別紀念日都快到了對吧各位？一起看下去，選一家喜歡的訂位吧！
Impromptu by Paul Lee
這家位於晶華酒店麗晶精品地下一樓，去年七月才開幕，不到一年的時間就奪下米其林一星的殊榮，老闆兼主廚的李皞自小移民至美國，吸收了世界各地的美食文化，回到台灣開設餐廳，結合了在地的食材與異國風味料理。
Impromptu by Paul Lee 主推板前的用餐形式，且以無菜單料理的方式更能讓大廚發揮料理的創意，喜愛驚喜的饕客們，還不前往官網線上訂位一波！
image via/Impromptu by Paul Lee
logy
座落在大安區的 logy，主要也是選用當季的在地食材，打造出創意十足的亞洲風味料理，也呼應著 logy 的理念－大自然，氣候，人民，信仰和食物文化。
logy 於去年年底開幕，同樣在短時間內就摘星，日籍主廚田原諒悟功不可沒，早在還沒到台灣之前，田原諒悟就已在日本的米其林星級餐廳任職，而來到台灣之後，在 logy 的創意料理上面似乎仍有保留些許日本風格，也期待日後 logy 能帶給各位更多創意美食體驗！
image via/logy
山海樓
山海樓自 2014 創立，致力於傳承台式料理的精神，選用台灣原生的豐富食材品種，推出當代的精緻料理，此次摘下米其林一星，相信能夠將經典台菜更推往國際。
山海樓不僅食材講究，對於餐廳的裝潢以及菜餚的擺盤也都相當注重，讓顧客體驗傳統台菜新滋味的饗宴外，也能體驗早些年代的富家豪門用餐環境！
image via/山海樓 手工台菜餐廳 Mountain and Sea House
華西街台南擔仔麵
這店名聽起來就像華西街裡的小吃攤一樣，不過確實華西街台南擔仔麵在 1958 年是以路邊攤起家的，至今已是奢華高檔的海鮮餐廳，內部陳設以歐式宴會用餐環境為主，餐具更不馬虎，展現輝煌的藝術氣息。
餐點則主打現點現殺，餐廳門口擺著大大的水缸，內有相當多種類的海產供大家選購，吃得到新鮮的美味，加上奢華的用餐環境，真的很想去嘗鮮一波呢！
image via/華西街台南擔仔麵
鮨 天本 Amamoto
鮨 天本 Amamoto 在今年首度入圍即奪下米其林二星的頭銜究竟有多厲害？據說預約要等超過一年的壽司店，連米其林密探都訂不到位，主打精緻的日式無菜單料理，每一道都是由主廚細心製作而成。
而鮨 天本的當季時令漁貨基本上都是由日本進口，嚴選出日式的好滋味，想嘗試這一位難求的米其林二星餐廳的朋友們，趕緊洽詢鮨 天本 Amamoto，試試自己的手氣了！
image via/鮨 天本 Amamoto
最後附上《米其林指南臺北 2019》所有摘星名單：
一星：
Impromptu by Paul Lee
logy taipei
山海樓
台南擔仔麵
大腕燒肉
大三元Three Coins
教父牛排
金蓬萊遵古台菜
文華東方雅閣
吉兆割烹壽司
謙安和
明福台菜海產
Longtail
天香樓
MUME
鮨野村
鮨隆
侯布雄
二星：
鮨天本
RAW（升二星）
態芮TaÏrroir（升二星）
祥雲龍吟
喜來登請客樓
三星：
君品頤宮中餐廳
source: Michelin Guide
