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過年肯定要來試試「廚佛Fred」的這六道「平民料理」!不但好吃更能省下一大筆「松露金」!

相信有在關注 Youtube 頻道的讀者應該對 Fred 吃上癮相當熟悉,自藍帶廚藝學校畢業的頻道主角「廚佛」Fred 靠著神奇的「講幹話功力」獲得許多訂閱人的喜愛(沒錯,跟他的高超廚藝完全無關),每集推出的拿手料理更讓螢幕前的我們看的口水直流,但每次正當我們每次想說「這道菜我想做做看」的時候,頻道的真正主角「松露」便會以滔滔江水之勢衝入那道料理,而我們也只好默默地放下那股執念,轉身去準備今晚要泡泡麵的熱水了。但各位別擔心,佳節期間我們精選了六道「廚佛」難得一見的平民料理,讓你除夕到初五能夠一路吃飽又吃好,就讓我們來看看昂貴廚佛究竟要如何評價出好菜吧!



主要學習法餐的 Fred 中餐可是也很拿手的,過年主食絕對是少不了炒飯跟肉料理的,這道簡單又可口的雞排炒飯便是小編推薦的第一道菜,食材價位真的是相當平價(以他們的頻道標準來說),Fred 更在其中傳授了許多中餐的迷思與小技巧,例如炒飯是不是真的要拿隔夜飯、下料的順序以及雞腿排要怎麼煎等小技巧,成品那粒粒分明的炒飯跟雞腿排,受不了了除夕就先炒盤雞排炒飯來嚐嚐吧!

除夕當晚相信大家一定是徹夜未眠的打牌吧,那初一肯定是要補充點精氣神才可以出門「走跳」一波,這道讓你「精」神百倍的炸牡蠣三明治絕對會是首選,泡過牛奶的牡蠣甜度更是整個上升,搭配上多種簡單香料裹粉酥炸,光想肚子就已經受不了啦!淋上酸甜塔塔醬後夾上烤土司,真的是好吃到「併磅叫」。

初二回娘家想必就是話匣子全開的狀態,來點下酒小點心是絕對不能少的,吃膩了瓜子、花生的讀者小編強力推薦這道炸五花肉小點心,將豬五花切塊後油炸到酥脆,搭配上廚佛推薦的兩種沾醬,鹹香口味搭配那酥酥脆脆的口感,吃過後保證你就不會想在吃瓜子聊天了!

一到初三便是走春的最好時機,假期正中間的這天一定也要來頓豐盛午餐才有力氣出門走春,這道鹹香的貓王三明治當作午餐真的是在適合不過了,烤的焦香的培根與奶油香蕉搭起來風味獨特,刷上花生醬的奶油吐司一夾上真的罪惡感十足,這道菜做法更是廚佛料理中數一數二簡單的,強烈推薦給各位。

初四開始要有收假心情了,待在家花時間做一道拿手好菜絕對會比出門跑趴適合多了,那廚佛的這道「無刀系」墨西哥料理就值得我們好好研究了,首先我們要先準備一個「萬用 Peter」,疑?你身邊沒有 Peter 嗎?那就只好跟著廚佛一步一步慢慢做囉!充滿著起司的墨西哥春捲光看到他的切面小編我就已經受不了了,豐富的餡料搭配酥脆潤餅皮絕對是「過度好吃等級」,初四花點時間做這道菜你絕對不會失望。

歡樂的時光過得特別快,初五過後就是開工日了,今天絕對要把最豐盛的東西端出來!小編我精選的就是這道起司肉醬馬鈴薯,將馬鈴薯削片取代千層麵的麵體,不但省略了最難取得材料更為這道菜添加許多風味,多種起司鹹甜夾雜混和馬鈴薯的脆感簡直絕配,更別說還有絞肉跟香腸丁的肉汁混雜其中,作為收假日的豐盛料理真的是在適合不過了。

 



以上就是本次我們精選的六道廚佛平民料理,不但是他們出產的「難得平價」料理,口味更是無庸置疑的好吃,相較簡單的料理手法也相當適合佳節時大展一下身手,這個春節就讓廚佛帶你一路吃飽吃好吧!

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