Tag: 乍牛

LIFESTYLETREAT

COOLIFE │ 四月連假春遊,王品餐飲精選「 4 條」吃貨路線,直接幫老饕們開路!

因應四月連假即將到來,王品集團推出 4 條春遊吃貨路線,分別是 霸氣橫跨海陸吃爽爽、海鮮高蛋白全家頭好壯壯、不出國也有異國風、大人味酒肉盡歡,並搭配各品牌推出的連假優惠,讓老饕輕鬆循線追美食,放味蕾一同連假狂歡。 image via 王品 路線一:霸氣橫跨海陸吃爽爽 西堤牛排 被網友推爆的「優格鮮蝦時蔬」及「焗烤蘑菇」這兩道邁入第 18 年的西堤經典菜色,推出升級進化版,【鮮蝦蘆筍優格莎莎】沿用百萬網友形容一滴都不可留下的獨家「咖哩優格醬」,搭配鮮脆蘆筍、新鮮的手卷蝦及天使冷麵。招牌前菜「焗烤蘑菇」則保留蘑菇料,搭配上帕馬森青醬、馬札瑞拉起司及麻糬,濃郁的餡料塞進可愛白胖的山形麵包。同時,喜好海味的饕友們也不能錯過兩道新的海鮮主餐,【鮮蔬奶油魚排】跟超過 30 公分長、搭配主廚秘製燒烤醬的【海陸空總匯串】,經典菜升級跟海鮮新主餐目前皆限定於台北蘆州集賢、台中北屯文心、高雄鳳山家樂福三家門市推出! 乍牛 還沒吃過炸牛排嗎?乍牛美味關鍵選用原塊牛肉低溫油快炸後,金黃麵衣包裹住溫度漸漸滲透入內,緊緊鎖住牛肉原味。提供小烤盤可自主控制牛排熟度。乍牛分析消費客群,仍高達 95 % 台灣人在台灣沒吃過鮮炸牛排,為了讓炸牛排更貼近台灣消費者,乍牛在招牌炸牛排上,提供肉增量 50 % 的選項以滿足肉食族的需求,丼飯品項則開發肉香四溢【煎炙紐約客牛排丼飯】、造型獨特的【牛立方濃焙咖哩丼飯】、【澎派炸海鮮丼飯】,菜色數量增幅一倍,4 / 1- 5 / 10 憑指定網路圖片,享嚐鮮吃貨價主餐 9折。 夏慕尼 獲得網路溫度計「最適合約會餐廳第一名」的夏慕尼,與網路知名插畫家「翻白眼吧!溫蒂妮小姐」跨界合作推出動畫影片,展現夏慕尼電燈泡主廚為約會情侶 NG 狀況神救援,透過鐵板料理秀輕鬆化解約會翻白眼的尷尬場面!夏慕尼更加碼推出電燈泡主廚招待券,即日起至 4 / ...
2019-04-03
LIFESTYLE

王品人氣品牌「乍牛」炸牛排專賣店,宣布澳洲 M8 和牛限量開賣!

2017 年誕生王品集團品牌「乍牛」是全台首家炸牛排專賣店,堅持單純極致的好牛肉,原塊鮮炸,外酥內嫩的半熟口感讓人驚艷!這次特別引進被譽為「全球最安全的牛樂園」澳洲的 M8 和牛,有別於美牛、日本牛,澳洲和牛在最天然的環境下放牧飼養,吃起來有一股甜香的牛肉鮮味,慢慢咀嚼會在嘴裡溢出香濃的汁水,乍牛經 36 小時前製處理過程,僅用少許鹽之花海鹽提味,運用 200 度高溫快炸手法,將和牛原汁原味呈現給消費者。肉量上,比起其他牛肉主餐多近一倍的重量,定價僅需388元,對比一般餐廳同等級牛排售價,僅需一半的價格就可以在乍牛享受一炸入魂的美味。10/4 起限量、限時開賣,想品嚐油花與肉感完美比例,兼具甜度及香氣的澳洲和牛,絕對不能錯過!  
2018-10-02
LIFESTYLE

北中南三地串連!全台炸牛排指標【乍牛】日本頂級 A5 和牛垂涎登場

全台於去年起吹起一股日式炸牛排風潮!身為王品集團旗下的炸牛排專賣店【乍牛】便可說是引發這場旋風的始祖,去年在台北東區開設第一家店舖後,在 2 月 1 日更前進中台灣,為台中的美食饕客們端上最純正的炸牛排美味。並在 2/1-2/6 為台中門市打造專屬每天限定 30 份的「日本和牛A5級牛排定食」,特地選用來自日本鹿兒島當地的頂級 A5 和牛,透過快炸手法,保留下和牛的美味鮮度。 除此之外,台北及台中店也帶來全新菜單「1855 黑安格斯牛排定食」,更能加點來自北海道的生食級肥美大干貝、以及比手掌大的酥炸軟殼蟹,一次滿足海陸二重享受,填滿饕客們對美食的挑剔味蕾。 在台北與台中相繼開店後,乍牛也即將於 2 月 9 日踏上台南,進駐於台南新光三越,將炸牛排的美味,於北中南串聯起來,讓喜愛炸牛排的台南鄉親也能品嚐到最直接的牛排肉汁。 【開幕活動慶】 活動一:乍牛開幕慶!可樂一元加購價 台中新光中港店:2/1 (四) – 2/14 (三) 台南新光中山店:2/9 (五) – 2/14 (三) 活動辦法:消費定食並打卡即可用一元加購可口可樂乙瓶 活動二:揪團來扭蛋 台中新光中港店:2/2 (五) – ...
2018-02-05
LIFESTYLESECTION

#CooLife | 打卡新地標 | 全台唯一炸牛排專賣店「乍牛」正式開賣,挑戰牛排新吃法,平價不收服務費!

  全台唯一一間以牛排為核心的炸牛排專賣店─「 乍牛 」,趕在 7/1 暑假開始在台北東區正式開賣!乍牛為什麼能大膽說自己是唯一炸牛排專賣店?因目前炸牛排在台灣市場尚未成熟,多半有賣炸牛排的餐廳都僅是從菜單中衍生出一個品項,並非以炸牛排為主要核心產品,「乍牛」除了戰斧豬排是非牛類的選項之外,其他的主餐分別是取 USDA PRIME 等級翼板、菲力、紐西蘭犢牛肋排等以牛的各式部位研發炸法與工序, 乍牛事業處協理─陳琮文表示:「乍牛產品有五大特色:肉、麵漿、麵衣、手法、切工。嚴選好肉經過研發出的麵漿濃度比例,裹上加入獨家麥片的麵衣提香,以芥花油精準快炸60~90秒,薄切最適入口0.8公分。價格親民不收服務費,且附餐也下足功夫,每套定食皆附越光米麥飯、時令鮮蔬、蔗香味噌湯、漬物及甜品,牛立方定食不到300元就能吃到,小牛肋排定食也只要388元,小牛肋排開幕期間每日限量15份,要吃的可要搶先一步!」 陳琮文表示:「延續近年 Casual dining 的餐飲趨勢,炸牛排細分品類切入中平價位,我們不收服務費讓顧客更自主體驗用餐,乍牛首店開在東區僅 35 坪 40 席座位,門店風格呈現日式特色氣氛,採用半自助的方式讓顧客自主點餐,自取茶水,餐點上也承襲日本獨特的吃法,加上小烤爐讓點選牛排類餐點的顧客可 DIY 加溫煎烤控制熟度,隨心所欲享受不同口感滋味。」 主廚余和璋,擁有 14 年的肉類主餐廚藝經歷,參與國際廚藝賽事牛肉料理奪下金牌,鑽研炸物料理研發超過 10 年,他表示:「沒吃過炸牛排的顧客心中最大的疑問就是牛排用炸的好吃嗎?會不會太油?肉太硬?而有過吃炸牛排的顧客可能對過去吃到麵衣和肉分開的口感覺得失望,乍牛前期投入了數百公斤來自紐、澳、美各地的優質牛肉來研發菜色,一次次調整切法、油溫、麵衣比例,精準地掌握下鍋時機與炸製時間,如今才針對牛的每個部位研發出外酥內嫩、麵衣和牛肉緊密不分離、順口不油膩好吃的炸牛排,像是 PRIME 翼板牛排就是以 200 度左右高溫,快炸 90 秒才能鎖住甜美肉質。」 乍牛事業處協理陳琮文表示:「乍牛追求純粹美味,一炸入魂,以單純的好牛肉,原塊鮮炸品嚐牛肉的原味,黃金的麵衣我們比坊間篩得更加細緻,保留酥脆口感卻不刮嘴,半熟斷切的粉紅肉質視覺感十足,搭配特製味噌醬、梅汁醬油、芥末,增添炸牛排的不同口味。」 乍牛是王品集團目前台灣市場上 […]
2017-07-04