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HIP HOP 培養皿 ∣ 黑人文化 1 on 1:Soul food!黑人都愛吃雞?

每個族群都有自己的代表性食物。法國菜、日式料理、中餐,甚至是客家菜。講到一個國家或民族,我們都不難直接聯想到他們的特色飲食。那說到美國黑人呢?我想大家都會想到 Soul food(靈魂食物)吧!說到 Soul food,應該就是南方炸雞、薯泥、玉米麵包這些吧。在許多美國電影和影集中,黑人似乎都很愛吃炸雞。這是他們的族群特性嗎?這篇文章就和大家介紹一下黑人為何會與愛吃雞這個印象掛勾,以及為何叫作 Soul food。 開宗明義,其實黑人愛吃雞與其說是種特性,更接近刻板印象。知名脫口秀演員 Dave Chappelle 曾有個經典的段子,就是在揶揄白人社群以為所有黑人都愛吃雞肉。 早年黑人移民,講白了就是黑奴。很窮,不對,奴隸沒有支薪。基本上能吃的食物,就是簡單的玉米和豆子。偶爾打打牙祭的肉類就是最便宜的雞肉,牛肉豬肉基本上也只有富人不吃的內臟。有時候他們能吃到的雞也是偷來的。 而雞肉最廉價的料理方式,就是直接整隻「火烤」或拿便宜的「豬油」去炸。後來人人稱頌的南方炸雞,最早的由來其實並不光彩。     黑人飲食之所以被稱為 Soul food 則眾說紛紜。有人說這是在借代黑人吃了許多白人不要的動物內臟,所以美稱之為靈魂。也有說法認為,因為能吃且能運用的食材不多,所以黑人要用靈魂去填滿它。但無論源頭如何,Soul food 已然成為黑人社群自我認同的一部分。 所以黑人真的很愛吃炸雞嗎,實則不然。更多是不得不為。美國一直以來黑人多屬於貧困族群。雞肉遠比豬肉、牛肉便宜,炸雞此類的垃圾食物更是如此。長年來加上大眾媒體的放大之循環,此刻板印象更顯根深蒂固。 黑人社群在有限資源下將炸雞變成讓人垂涎的靈魂食物。即便「黑人=愛吃炸雞」的形象並不正確。但藉由歷史與文化的交織上。Soul food 永遠能撫慰人們的靈魂。    
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HIP HOP 培養皿 ∣ 黑人文化 1 on 1:不只是毛衣 — Coogi

嘻哈社群的茁壯,往往會帶動潮流文化的發展。一些時尚、街潮品牌也會因某些知名饒舌歌手的著用,而被其粉絲、社會大眾所注意進而喜愛。例如台灣本地的 PRETTYNICE、CAKE 便是很好的例子。也有些服飾品牌,經過長時間的文化發酵,進而成為經典。 (Notorious B.I.G. 把 Coogi 這牌子穿紅,via Hipwallpaper) Coogi 是誕生於澳洲的時裝品牌。以鮮豔大膽的用色,以及獨特的針織工藝著稱。Coogi 之所以走入嘻哈社群之中,可謂一人之力造就風潮。九零年代東岸代表性歌手 Notorious B.I.G. aka Biggie Smalls 是Coogi 的愛好者。在其多首經典單曲如〈One More Chance / Stay with Me (Remix)〉、〈Big Poppa〉、〈Hypnotize〉中,皆有歌詞提及 Coogi。 Biggie 同樣在許多公開場合,以及個人形象照片上著用 Coogi。他將 Coogie 的多色針織毛衣,變成自己的註冊標記。即便於二十歲時就因槍殺猝然離世。但 Biggie 憑藉一人之力,將 ...
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HIP HOP培養皿|更多的音樂可能,嘻哈成為品牌的年輕門面

▲熊仔 X PChome 年度活動歌曲 MV,圖片截自網路。   當嘻哈成為青少年流行,嗅覺敏銳的行銷單位,自然不會錯過時下這股新興潮流。我們可以說是商業合作,也可以說是業配。近一兩年來,越來越多商業品牌,有別於主流藝人,轉向與饒舌歌手合作,推出形象、廣告歌曲。 以顏社為例,NIVEA妮維雅邀請來李英宏和 LEO王,一同推出針對最新男士臉部保養產品的形象歌曲。一如「顏社出品,品質保證。」的俗諺。高質感的音樂和影像呈現。讓許多網友直呼這是他們第一首完整聽完的廣告歌。   除此之外,將於 9/29 於台北國際會議中心舉辦《夜貓闖天關》演唱會的夜貓組,近期與 The North Face 共推之合作企劃,影片末尾也預告了新單曲將要發布。這可說是廠商和音樂人互利的全新模式。   即將發表睽違三年個人第二張專輯的許時ShiShr,亦受麥當勞之邀,參與其全新餐點組合的廣告拍攝,並展現個人 freestyle 實力。   當紅炸子雞高爾宣OSN,為 Mercedes-Benz 旗下子品牌 smart 相中。以其標誌性的饒唱演繹年度合作主題曲〈#敢有色眼光〉。汽車品牌與饒舌歌手的跨界,實屬少見。   台灣第一饒舌天團頑童的高度不需多言。他們與張惠妹一同代言手機遊戲,並推出了分別一柔一剛的兩首形象歌。比較少人注意到的是,兩曲皆由近年轉型製作人的「台灣隊長」Tipsy編曲。   若論及當前廠商最愛的合作對象,當屬熊仔莫屬。帥氣的外表加上才氣過人的作詞能力。不論是 LINE TODAY、PChome,甚至是多力多滋,各大品牌皆尋門問路,找上這位饒舌才子尋求合作可能。 ▲不得不說熊仔和 LINE ...
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HIP HOP培養皿|饒舌歌手低齡化?新生代強勢崛起!

(T.I.G 鐵巨人和 JM,圖片截自歌手粉專、臉書)   前幾日台灣本地的嘻哈選秀比賽《團戰B.W.B》方才落幕,不少參賽到最後一輪的新生代饒舌歌手,憑藉著多種賽制考驗下的過關斬將,為自身贏得了不小的喝采和肯定。其實這一年多來參與嘻哈活動,給我最大的感觸在於,我已不再是場子內最年輕最資淺的後輩。反而到了能看到許許多多年齡越來越低,但饒舌技巧卻更顯成熟,或是對嘻哈的見解更獨出一格之嘻哈創作者的年紀。當然我沒什麼資格在那邊擺老。但見到這些滿溢著創作能量和熱情的新生代饒舌歌手,就會對他們頗具未來性的饒舌生涯充滿期待。   正如前言,現今台灣投入饒舌創作的年齡層真的是越來越低。像是最具代表性現年十六歲的 T.I.G 鐵巨人,發行個人專輯《Yung&Wild 年少輕狂》,舉辦專場表演,甚至已為音樂公司所相中。在要上高中的年紀,其音樂生涯早達到許多人一生無法企及的成就。亦者同樣參加《團戰》比賽的 JM,以穩健的台風極具爆發力的說唱,以及超群的 freestyle 能力,被諸多圈內前輩如 SOWUT、BR 所賞識。事實上,他也才要上大學而已。   隸屬後山花蓮嘻哈團體 BMK 的莫宰羊,早期主要以 battle 比賽為主戰場。前些時候於街聲 StreetVoice 上發表了個人單曲〈魚〉,甫上架便衝上了及時排行榜第一名,並迅續累積三萬以上的點閱率。這也是以獨立樂團為主的街聲音樂平台上,嘻哈樂風數一數二的好表現。同樣地,莫宰羊現年十八歲。   上述這幾位成名在外的饒人以外,我們似也不能忽略先前躍入世人眼前的 16 歲饒舌女聲 Gil G。爆紅單曲〈SIXTEEN SLANG〉正如 T.I.G 鐵巨人成名之作〈十五歲〉一般,以年齡作為賣點展示自身的獨特性。另外前幾年的年少饒舌歌手代表 MC 神經病,近年轉向台灣少有的 Chicano ...
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HIP HOP培養皿|台灣嘻哈的遺憾,女饒舌歌手的缺席?

(Vava 和 Miss Ko 葛仲珊,圖片截自網路)   上個月底,因對岸選秀節目《中國有嘻哈》而聲名大噪的女饒舌歌手 Vava,對外公告與台灣中部饒舌廠牌混血兒娛樂簽約。而混血兒將代理其中國以外之唱片發行,Vava 和混血兒娛樂的音樂版圖也將因這次合作往外跨出一大步。而看到這新聞時,我不禁心想,這幾年的台灣嘻哈,似乎不太有得為人稱道的女饒舌歌手的出現。硬要說的話,也就只有 one and only 的 Miss Ko 葛仲珊了。   仔細想想歷年來台灣女饒舌歌手的產出,除了上述提及,堪稱真正打入流行市場的葛仲珊,另還有對岸輸入的呆寶靜、新加入台灣市場的 Vava,亦者在國外走紅卻不受台灣嘻哈圈青睞 Aristophanes 狸貓。或是前些日子橫空出世 16 歲的 Gil G。男女比例如此懸殊的台灣饒舌圈,要成為備受聽眾肯定的女饒舌歌手,更是鳳毛麟角。   即便來到嘻哈發源地─美國。我們的確可以舉例出不少優秀甚至可為傳奇的女饒舌歌手。諸如 MC Lyte、Queen Latifah、Salt ‘N Pepa、Missy Elliot、TLC 等等。年輕一輩也有 Nicki ...
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HIP HOP培養皿| 那些適合推坑朋友的輕嘻哈─ Mellow Hip Hop (下)

(IN YA MELLOW TONE 12 teaser,圖片截自網路)   上回文章,介紹了 Nujabes、Uyama Hiroto、DJ Okawari以及Kenichiro Nishihara 等傑出 mellow hip hop 製作人。此篇文章再接再勵,將更多好聽的 mellow hip hop 引介給大家認識。 已故的 DJ Deckstream 是筆者極度喜愛的嘻哈製作人之一。曾為日本傳奇電子嘻哈團體 m-flo 負責音樂製作事宜,華麗流暢但不失細膩的旋律編排為其音樂風格之一大特色。遊走於流行音樂市場和地下嘻哈圈的 DJ Deckstream,與上篇所提及的製作人最大不同之處在於,他積極且樂於與 R&B 歌手、饒舌歌手合作,而不喧賓奪主的相互襯托。其經典《DECJSTREAM SOUNDTRACKS》系列專輯中與 DJ Premier、Mos Def、Lupe ...
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HIP HOP培養皿|那些適合推坑朋友的輕嘻哈 ─ Mellow Hip Hop(上)

(Nujabes,圖片截自網路)   前陣子與朋友閒聊時聊到,討論要怎麼把沒聽過嘻哈音樂的朋友,成功推入這個嘻哈世界的坑。結果我們一致同意,從日本的爵士嘻哈、或 mellow hip hop 著手最適合了。爵士嘻哈不需多做解釋,從 Pete Rock、A Tribe Called Quest 的九零年代嘻哈開始,取樣老爵士音樂的 solo、鼓組,將其切碎重組便是 jazzy hip hop 爵士嘻哈的濫觴。而所謂 mellow hip hop,中文或可翻為醇嘻哈。意即濃郁香醇的嘻哈樂風。這也是源自日本嘻哈環境的新風格開創。必須承認,筆者是日本 mellow hip hop 的一大愛好者,想介紹的音樂製作人太多了,故此介紹文章將嘗試以上下篇區分寫作完成。   若欲介紹日本 mellow hip hop,我們絕對不能忽略極具代表性的 Nujabes。Nujabes 是日本已故的嘻哈製作人,如上述九零嘻哈音樂相同,取樣大量爵士音樂並加入鋼琴旋律的彈奏,歐美諸多嘻哈創作者也深受其開拓性影響,於兩千年左右在國際間發揚了日本嘻哈的嶄新風貌。不少樂評將其與傳奇製作人 J Dilla 相提並論,堪稱東西輝映的爵士嘻哈兩大山頭。而 ...
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HIP HOP培養皿|尷尬到不行的《中國有嘻哈》

(圖片截自網路)   近日兩岸嘻哈圈最火紅的話題,當屬大家引頸期盼已久,重金打造的中國選秀節目《中國有嘻哈》的開播了。筆者也看完了,這備受期待,號稱華語地區最大型的嘻哈音樂類型節目。而筆者最直接的感想,就是好尷尬,看得真的好尷尬。從評審遴選方式、比賽形式規劃、參賽者組成,到節目效果安排,甚至是置入性行銷操作。無處不讓筆者感到不知所措。 (後頭黃衣的 GAI 曾寫歌 diss 過 Ty. 呢,圖片截自網路)   或許是筆者很少看中國的音樂選秀節目,對《中國有嘻哈》較為中性的評價,應是「盛大有餘,細膩不足。」我想許多對此節目的批評,大家多少都已了然於心。「有 freestyle 嗎?」、「我覺得很普通。」此類的評審發言,現時也成為網路當紅的流行語。此次節目廣邀兩岸的地下饒舌歌手參與比賽,不乏早已威名赫赫的 Ty.、Tizzy T、Vava,或是來自台灣的沈懿等等(茶米不算,他是中國人。)評選標準不一,質疑評審資格,這都是節目呈現出的問題所在。甚至有時候筆者還覺得,台下觀眾的掌聲和歡呼,才是更客觀、更接地氣的評比指標。 https://www.youtube.com/watch?v=wgvnI5N1jjU   我們當然無法否認,砸重本製作的《中國有嘻哈》,話題性和節目戲劇性都相當足夠。像是張震嶽扮黑臉批評 Ty. 後又讓他晉級,好似在塑造選秀節目裏頭的反叛角色;或者炒作徐真真與 Tizzy T 之間的關係;亦者吃盡台灣選手的豆腐。像是不播出成功晉級的 B.C.W.、YZ,而凸顯沈懿的失足落馬,還有茶米自稱中國台灣的「政治輸誠」。拙劣而明顯的節目效果,說實有點失望。 (徐真真和 Tizzy T,圖片截自網路)   而若我們回到原點,嘻哈能夠比較嗎?適合作為選秀節目的主打嗎?饒舌歌手一定要會 freestyle 嗎?我覺得這都沒有一個確切的定論。強調現場性的猖狂說唱,或是以音樂性陪襯的內斂文字風格。出發的立足點不同,所吸引的群眾亦是自身發展路線,本質上也有所不同。我們到底該如何看待嘻哈文化,或者饒舌音樂的定位呢?每個創作者都會渴望更大的表演舞台,那做出的妥協到底值不值得,我們也無從置喙了。 https://www.youtube.com/watch?v=d2q9U-iXKEA (因全英文饒舌被淘汰的 Al ...
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HIP HOP培養皿| 嘻哈與情色 ,是如何搭上線的呢?

知名 AV 女星 Sasha Grey 出演 The Roots 的〈Birthday Girl〉MV,圖片截自網路)   其實看到這個標題,大家大概就知道我想討論的話題,有點尷尬又有點無法避免。嘻哈音樂文化在世俗大眾眼光之中,往往多少帶有不入流、低俗的評價。嘻哈音樂似乎常態性地貶抑女性,將之置身於玩物而非對等個體看待,以凸顯饒舌歌手玩世不恭且充滿男性魅力的風流形象。 關於嘻哈與性別議題的討論,可以牽扯甚廣。近三十年來關注流行文化的女性主義者,也經常將物化女性的炮火對準嘻哈文化抨擊。像是前陣子淡江口技社成員發表了一首〈學姊的熱褲〉,歌詞中顯現的男性凝視,也為淡江大學中的性別團體所攻擊,引起不小的爭議。但在此,筆者姑且將學術性的探討放置一旁,來稍稍檢視嘻哈與情色之間的結合吧。 https://www.youtube.com/watch?v=Y_vAGiD3AAY   甫入選搖滾名人堂的傳奇饒舌團體 N.W.A.,其成員除了仍然活躍的 Ice Cube、Dr. Dre,較鮮為人知的 DJ Yella,離開音樂圈後開始投資色情片產業並擔任製作人。至今經手(甚至演出)超過兩百部成人影片。Lil Jon 和 Snoop Dogg 同樣也曾執導過多部成人影片,或是在鏡頭中露過臉(但好在沒有參演。)年輕一輩的如 Tyga,並曾以其知名單曲〈Rack City〉為名拍攝〈Rack City XXX〉的情色電影。至於 2Live Crew 就更不用多說了,在上個世紀便已有多部 18 ...
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HIP HOP培養皿|大家都開始出專輯了?! 嘻哈戰國時代 的到來

  在過去近一年來,台灣許許多多的饒舌歌手都發表了個人 mixtape,年輕一輩如高浩哲的《新中文》、YK 的《Young Killa》,和臺南成大榕幫的《向性 Tropism》。饒舌歌手之外,來自 TNL 的新銳製作人 NEIL YEN 也在 souncloud 上發表個人作品集《ADG-5》,裡頭也邀請到不少新生代音樂人合作,像是許時、夏志威,以及來自好樂團的許瓊文。除了地下發行的 mixtape 作品,完整上市的專輯作品數量成長,大家也有目共睹。這也使得金音獎的嘻哈類型獎項,開始變得僧多粥少,競爭越來越激烈。 https://soundcloud.com/neilyen/sets/adg-5   大家應該相當清楚,所謂混音帶 (mixtape) 和專輯 (album) 的主要差別在哪。通常我們指稱 mixtape,意味著它是音樂人自我行銷和收錄地下創作的合輯。名中有 mix,則反映了這張作品中的原曲使用可能也有著版權上的模糊地帶。臺灣饒舌環境有所成長的顯著證明,也正反映在饒舌歌手對於編曲層面的重視提升。除了線上購買使用權、與 beatmaker 合作,不然就是自行學習編曲、錄音、後製等硬功夫。像是 Sowut 前些時候線上發表的《$ O W U t》專輯,便是他本人一手包辦的。 https://www.youtube.com/watch?v=jVSSNi9IdLg   讓筆者相當期待的,是從今年年初到現在,已經耳聞許多饒舌歌手將要線上發行個人專輯。例如已對外公告消息,並會於各大串流音樂平台上架的 ...