台北老字號「鵝肉川臺菜」插旗大巨蛋商圈，光復分店正式開幕。延續「家的餐桌」設計，紅磚牆與木質桌面融合現代落地玻璃，打造兼具傳統與時尚的用餐空間。招牌「老街鵝肉」慢火熬煮六小時、焦糖燻香迷人；預訂限定的「佛跳牆」、「蠔油澳洲龍蝦」、「黃金桂花蟹」與經典「魷魚螺肉蒜」更是饕客必嚐。
位於劍潭捷運站旁、深耕近三十年的「鵝肉川臺菜」，正式於2025年進駐台北大巨蛋商圈，光復分店全新亮相。延續「總鋪師的灶跤」品牌概念，新店以「家的餐桌」為核心設計，紅磚牆與木質桌面傳遞台灣日常印象，大面落地玻璃與鐵件線條融入現代感，打造商務、家庭、朋友聚餐與國際旅客都適合的多元空間。
「鵝肉川臺菜」光復分店在經典台式料理基礎上，加入中式、粵式、江浙等多元風味，從家常小炒到宴客盛宴皆能滿足。8大必吃餐點推薦，賓主盡歡。
老街鵝肉
鎮店之寶，以十多種中藥材與獨門滷汁慢火熬煮六小時，鵝肉帶有淡淡焦糖燻香，皮彈肉嫩、鮮甜入味。每片切口鎖住肉汁，入口後香氣在口中層層綻放，是無數饕客心中無可取代的「家鄉味」。
香煎豬肝
外層煎至金黃微脆，內裡仍保持柔嫩多汁，完全無腥味。師傅以精準火候掌握熟度，佐以淡醬油與胡椒提味，口感細緻而富有層次，令人一試成主顧。
酥炸鮮蝦臭豆腐捲
選用天然發酵豆腐與鮮蝦，捲入薄透腐皮後高溫油炸。外皮酥脆輕盈，咬下瞬間散發獨特發酵香與鮮甜蝦味，微妙平衡「臭」與「鮮」，是將街頭美食升級為宴客佳餚的代表。
老街佛跳牆（需預訂）
集合干貝、鮑魚、花膠等頂級海味，慢燉湯底濃郁鮮醇，香氣撲鼻，每一口都是濃縮的山海精華。
蠔油澳洲龍蝦（需預訂）
嚴選活體龍蝦，先以低溫油泡至七分熟，再以大火快炒收汁。蠔油的鹹香與龍蝦的甜味相互交織，醬汁緊緊裹覆Q彈肉質，味道濃厚卻不掩鮮味。
黃金桂花蟹（需預訂）
肉質細膩的花蟹搭配桂花蛋香，入口先是蟹肉鮮甜，再伴隨淡淡花香與蛋香，口感奢華又帶清爽餘韻。
蒜炒曼波魚腸
口感介於鵝腸的爽脆與魚肝的細膩之間，以大量蒜頭爆香，帶出濃郁海味與蒜香，鮮明卻不油膩。
魷魚螺肉蒜（需預訂）
經典酒家菜，魷魚、螺肉與排骨交織出「山海合鳴」的豪邁氣息，湯頭甘醇濃郁，越喝越香。