去年可以說是充滿開心果的一年，而內含開心果的甜點近期「杜拜巧克力 Q 餅」可以說是最熱話題，你也被那酥脆內餡、Q 彈外皮吸引了嗎？這款被韓國網友暱稱為「두쫀쿠」的甜點，源自曾引發搶購潮的杜拜巧克力，卻以更軟 Q、反差更強的口感成功翻紅，甚至讓不少人直言「巧克力還好，Q 餅才是頂流」。
究竟杜拜巧克力 Q 餅是什麼？為何能從中東甜點一路紅到韓國、再席捲全球？以下一次帶你看懂它爆紅的來龍去脈。
「杜拜巧克力 Q 餅」源自近年紅遍全球的「杜拜巧克力」。這款原始甜點名為 Can’t Get Knafeh of It，由杜拜甜點品牌 Fix Dessert Chocolatier 於 2022 年推出，靈感來自創辦人 Sarah Hamouda 在懷孕期間對獨特風味的渴望，將中東經典甜點 Knafeh 與西式巧克力結合，打造出外層濃厚巧克力、內餡包裹融化起司、開心果醬與糖漿的邪教級甜點，迅速在社群平台爆紅。
而近期在韓國引發排隊潮、被稱為「두쫀쿠」的杜拜巧克力 Q 餅，則是對傳統杜拜巧克力的再進化版本，捨棄原本厚重扎實的巧克力外殼，改以極度軟 Q 的麻糬或軟餅乾包覆，內餡保留則保留原有的麵絲（Kataifi），創造出「外 Q 內脆、香而不膩」的強烈反差口感，讓吃過的人紛紛表示「杜拜巧克力還好，但是 Q 餅必吃」、「快發瘋，也太好吃」；知名 KOL「章魚 뭉어」也在 IG 發文分享「脆、不膩、甜度剛剛好」、「不是業配，真的好吃」。
杜拜巧克力與後來改良的「杜拜巧克力 Q 餅」之所以能從中東甜點躍升為全球現象級美食，關鍵可歸納為兩大爆紅推手。
TikTok 網紅 Maria Vehera 上傳的吃播影片，憑藉清脆的咀嚼聲與高度誘人的畫面迅速竄紅，至今累積超過 1.44 億次觀看，直接把這款甜點送上話題巔峰，也導致 Fix Dessert Chocolatier 訂單瞬間暴增，杜拜當地 Deliveroo 平台一度無法負荷。隨著熱度飆升，單條杜拜巧克力價格也變更貴，在杜拜甚至喊到 120 美元，韓國更被炒至 20 萬韓幣，進一步強化其「難買、稀有」的話題性。
@mariavehera257 @fixdessertchocolatier WOW, JUST WOW!!! Can’t explain how good these are! When a chocolate, a dessert and a piece of art meet this is what you get! 🍫 "Can't Get Knafeh of it," "Mind Your Own Busicoff," and "Crazy Over Caramel." Order on Instagram Chatfood or Deliveroo and let me know what’s your FIX? Instagram : fixdessertchocolatier #asmr #foodsounds #dubai #dubaidessert ♬ оригинальный звук – Mariavehera
後續改良版本「杜拜巧克力 Q 餅」在韓國再度掀起排隊潮，除了「帶貨女王」IVE 張員瑛多次在訪談、社群中公開表達喜愛，甚至笑稱「死之前都要吃」，潤娥、NMIXX 薛侖娥、ENHYPEN 金善禹等人也紛紛分享試吃內容。
再加上這陣子話題節目《黑白大廚》評審安成宰在 YouTube 挑戰製作「健康版」杜拜巧克力，卻意外翻車成營養棒，被女兒吐槽。明星與娛樂話題帶動，讓原本在 2023就有不少討論的杜拜巧克力，再次成為全民熱議的社群爆款。
延伸閱讀：
張員瑛同款老賴茶棧不只冬瓜飲！AAA 第三杯「烤糖奶蓋」被神出
去年可以說是充滿開心果的一年，而內含開心果的甜點近期「杜拜巧克力 Q 餅」可以說是最熱話題，你也被那酥脆內餡、Q 彈外皮吸引了嗎？這款被韓國網友暱稱為「두쫀쿠」的甜點，源自曾引發搶購潮的杜拜巧克力，卻以更軟 Q、反差更強的口感成功翻紅，甚至讓不少人直言「巧克力還好，Q 餅才是頂流」。
究竟杜拜巧克力 Q 餅是什麼？為何能從中東甜點一路紅到韓國、再席捲全球？以下一次帶你看懂它爆紅的來龍去脈。
「杜拜巧克力 Q 餅」源自近年紅遍全球的「杜拜巧克力」。這款原始甜點名為 Can’t Get Knafeh of It，由杜拜甜點品牌 Fix Dessert Chocolatier 於 2022 年推出，靈感來自創辦人 Sarah Hamouda 在懷孕期間對獨特風味的渴望，將中東經典甜點 Knafeh 與西式巧克力結合，打造出外層濃厚巧克力、內餡包裹融化起司、開心果醬與糖漿的邪教級甜點，迅速在社群平台爆紅。
而近期在韓國引發排隊潮、被稱為「두쫀쿠」的杜拜巧克力 Q 餅，則是對傳統杜拜巧克力的再進化版本，捨棄原本厚重扎實的巧克力外殼，改以極度軟 Q 的麻糬或軟餅乾包覆，內餡保留則保留原有的麵絲（Kataifi），創造出「外 Q 內脆、香而不膩」的強烈反差口感，讓吃過的人紛紛表示「杜拜巧克力還好，但是 Q 餅必吃」、「快發瘋，也太好吃」；知名 KOL「章魚 뭉어」也在 IG 發文分享「脆、不膩、甜度剛剛好」、「不是業配，真的好吃」。
杜拜巧克力與後來改良的「杜拜巧克力 Q 餅」之所以能從中東甜點躍升為全球現象級美食，關鍵可歸納為兩大爆紅推手。
TikTok 網紅 Maria Vehera 上傳的吃播影片，憑藉清脆的咀嚼聲與高度誘人的畫面迅速竄紅，至今累積超過 1.44 億次觀看，直接把這款甜點送上話題巔峰，也導致 Fix Dessert Chocolatier 訂單瞬間暴增，杜拜當地 Deliveroo 平台一度無法負荷。隨著熱度飆升，單條杜拜巧克力價格也變更貴，在杜拜甚至喊到 120 美元，韓國更被炒至 20 萬韓幣，進一步強化其「難買、稀有」的話題性。
後續改良版本「杜拜巧克力 Q 餅」在韓國再度掀起排隊潮，除了「帶貨女王」IVE 張員瑛多次在訪談、社群中公開表達喜愛，甚至笑稱「死之前都要吃」，潤娥、NMIXX 薛侖娥、ENHYPEN 金善禹等人也紛紛分享試吃內容。
再加上這陣子話題節目《黑白大廚》評審安成宰在 YouTube 挑戰製作「健康版」杜拜巧克力，卻意外翻車成營養棒，被女兒吐槽。明星與娛樂話題帶動，讓原本在 2023就有不少討論的杜拜巧克力，再次成為全民熱議的社群爆款。
延伸閱讀：