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雄獅旅遊攜手台灣鐵路公司的觀光列車「山嵐號」，推出台南至彰化全新路線，為呼應臺南「美食之都」形象，與台南晶英酒店將府城經典手路菜搬上觀光列車，推出「阿舍饗」及「太子盛」旬味旅程。山嵐號將於4月3日正式啟程，即日起可至雄獅旅遊官網預訂，套票每人3,900元起。

• 發車日期：2026/04/03至2026/8/23（每週五六日發車）
• 報名詳情：https://silktn.com/xUsn5

雄獅山嵐號「台南－彰化」新路線亮點一次看

雄獅旅遊表示，山嵐號自推出以來榮獲「2025 金點設計獎標章」，繼花東縱谷路線後，全新推出台南至彰化路線，聚焦三大亮點：

亮點1.首創停靠西部歷史小鎮

本次山嵐號行駛台南至彰化路線，沿途停靠大林與二水等小鎮，其中大林通過國際慢城認證，旅客可參觀百年老屋「雪香亭」；二水站則可走訪二水首座西醫院鄭鼎宅，欣賞融合巴洛克與閩南合院風格的街屋建築，體驗嘉南平原的人文風貌。

亮點2. 府城經典手路菜搬上觀光列車

列車餐食由台南晶英酒店團隊操刀，以「用舌尖閱讀嘉南地圖」為概念，同時融入百年前皇太子來臺品嚐宴席的歷史意象，為「山嵐號」量身打造菜單。

去程：餐點以百年皇太子宴為靈感，融合臺灣在地食材打造「太子盛」，主廚選用關廟竹筍、將軍蘆筍、佳里紅蘿蔔、東山南瓜及白河蓮藕等季節蔬果入菜，勾勒嘉南平原的風味輪廓。其中「月映魚捲」以臺南代表性的虱目魚結合百年傳承的糖漬西瓜綿，讓臺式酸甜老味道與日式漬物文化相互交融，以細緻微酸襯托魚肉本身的清甜；

回程則以臺南酒家菜與府城阿舍宴的款待文化，運用在地特有的食材處理技術，打造展現府城美食底蘊的「阿舍饗」，其中「阿舍雅饌」強調「不見天」的廚藝工法，集結蟳丸、烏魚子與鳳腿照月等菜色，呈現酒家大廚的經典手路；「田疇稻香紅蟳米糕」源自百年漢席的經典配置，亦為阿舍家宴與酒家菜中的代表料理，以紅蟳搭配糯米、鹹蛋黃與蛋酥製作，呈現在地風味口感。

此外，甜點部分則選用臺南網路排隊名店「金桃家草莓大福」，以季節水果製作，口感甜潤不膩，為旅程尾聲帶來美好味道記憶。

亮點3. 五大主題遊程深度遊臺南

團體行程方面，雄獅旅遊以台南為策劃靈感，推出五大主題玩法：

1. 「西拉雅職人山旅」主題走訪西拉雅山線景區，跟著在地職人前往在地中藥行，動手製作專屬花草茶包，晚上入住臺南遠東香格里拉飯店，享高樓層房型免費升等與迎賓水果盤，每人11,000元起。
   
2. 「七股漁鹽學旅」主題則深入七股潟湖，安排食魚教育與魚塭導覽體驗，搭配井仔腳鹽田採收DIY與虱目魚廚藝教學，入住臺南大員皇冠假日酒店，每房加贈臺南茄芷袋與古蹟文創小物，每人11,500元起。
   
3. 美食控則不可錯過「臺南必比登風味地圖」主題，依照必比登美食地圖帶路，規劃走進菜市場體驗鳳片糕DIY，夜宿雅樂軒酒店欣賞高空夜景與駐唱演出，每房再享主題調酒，每人8,900元起。
   
4. 偏好慢步調的旅客，則可選擇「府城時光慢行」主題路線，體驗水印木刻手作、品嚐阿裕牛肉鍋隱藏菜單，每人10,500元起。
   
5. 「山海湖鐵道三日行」主題安排安平港遊船，串聯集集車站與日月潭湖畔漫步，三日行程每人15,800元起。