牛肉麵成了這幾天的流量密碼，想必大家也看餓了！百萬 YouTuber Joeman 近日因感情話題遭前女友蕭伊爆料，曾要求對方半夜開車到家煮牛肉麵，引爆網路熱議。沒想到，這把火一路燒到彰化員林，一間店名與「九妹」諧音相近的「玖麵牛肉麵」意外接住流量，短短幾天湧入大批朝聖人潮，訂單暴增到老闆直呼：「真的扛不住了！」
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Joeman 感情風波持續延燒，其中「深夜煮牛肉麵」的情節成為網友討論焦點。彰化員林的「玖麵牛肉麵」因店名與 Joeman 高度諧音，意外被網友點名，迅速掀起討論。
店家也順勢幽默搭上話題，在 Threads 發文笑稱，雖然店裡不是凌晨營業，但這波「潑天富貴硬是接到了」。趣味文案成功吸引網友關注，原本就是在地人氣店家的玖麵牛肉麵，瞬間成為不少人搶著朝聖的話題名店。
只是突如其來的爆量人潮，對堅持親力親為的老闆而言，反而成了甜蜜又沈重的負荷。店家日前開店不到一小時，牛肉麵便全數售罄；老闆更形容自己忙到「煮到暈眩、空吐、手抽筋」，身體明顯吃不消。
為了調整狀態、補足食材庫存，店家緊急宣布 8 月 20 日臨時休息，加上 8 月 21 日原定公休，連休兩天充電，預計在 8 月 22 日恢復正常營業，也提醒想朝聖的民眾別白跑一趟。
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面對網友建議「多請幾個員工」，老闆也坦言，不是不想把握商機，而是店內許多關鍵流程難以立即交接。
從清晨採買、切菜、切牛肉、滷牛肉、熬高湯、準備小菜，到營業時親自煮麵，店內約九成工作都必須經過他的手。即使下午空班與休假期間，仍得持續備料、熬湯、處理店務，只為維持每一碗麵的品質。
老闆直言，許多工作不是找來沒有基礎的新手就能立刻上手，只能由自己把關出品；也因此，他選擇暫時停下腳步，留下一句讓不少網友感同身受的話：「時機是一時，健康是一輩子。」
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玖麵牛肉麵這次雖因時事意外爆紅，但能讓客人願意回訪，靠的仍是紮實料理實力。店家曾參加 2024 年台北國際牛肉麵節，並獲得銅牌肯定，Google 評論也維持 4.2 顆星評價。
店內湯頭加入獨家漢方中藥配方與大量新鮮蔬菜，以慢火熬煮數小時，喝來甘醇順口、尾韻回甘；搭配用心燉滷的牛肉，也讓它早已是許多老饕的口袋名單。