法國近日爆發大規模示威衝突，街頭出現縱火、破壞與警民對峙場面，沒想到一張「法棍當武器」的照片，竟意外在台灣社群爆紅！畫面中，一名男子手持長條法國麵包站在街頭，讓不少網友笑稱這根本是法國人的專屬武器，留言區更出現「進可攻，退可吃」、「進可攻退可頌」等回應，甚至有人認真表示：「不開玩笑的說，法國麵包是真的可以敲暈人。」究竟法棍到底有多硬？還真的有科學家為此做過研究，甚至現實生活中也發生過有人拿法國麵包攻擊他人的案件！
法國於 10 月 17 日爆發大規模示威，起因可追溯至 9 月的學生抗議，當時學生不滿學校師資短缺、設施老舊及教育資源不足，隨著燃料價格、生活成本上漲等問題持續累積，抗議逐漸擴大至全國，吸引學生、工會及黃背心運動支持者加入。
根據《路透社》報導，當天全國約有 55 萬至 80 萬人參與示威，多數民眾和平表達訴求，但部分城市爆發激烈衝突，巴黎、里昂、馬賽等地陸續傳出縱火、商店遭洗劫及警民對峙事件，法國政府也出動大批警力維持秩序。
隨著法國示威事件延燒，一張男子手持法棍、站在混亂街頭的照片，也在台灣社群瘋傳，讓法棍成為網友討論焦點！不少人看完紛紛留言「進可攻，退可吃」、「進可攻退可頌」、「如何正確使用法棍」，甚至有人笑稱這根本是「傳說級武器」。其中，一句「不開玩笑的說，法國麵包是真的可以敲暈人」，更讓人好奇，法棍究竟有多硬？難道真的能拿來當武器？
"Frenchman" holding a baguette from todays antifa/islamic riots in France 😂😂 https://t.co/HyJ6cK0n69
— 𝔾𝕣𝕚𝕗𝕥𝕪 (@TheGNPE) October 17, 2026
法國麵包硬到可以拿來敲人，真的只是網友開玩笑嗎？2022 年，學術期刊《Journal of Food Quality》刊登一項研究，科學家針對不同配方的法棍進行硬度測試，結果發現，一般對照組的法棍在製作第一天，內部硬度測得 8.41 牛頓（N），到了第三天增加至 9.60 牛頓，第五天更達到 10.04 牛頓，短短五天，測試所需的力量就增加近兩成！
10.04 牛頓到底是什麼概念？如果換算成日常生活中的重量作用力，大約相當於一瓶 1 公升礦泉水、一整包 1 公斤白米，或兩顆各重 500 公克的啞鈴所產生的重力！
其實剛出爐的法棍並沒有想像中那麼硬，理想的口感應該是外皮酥脆、內部柔軟有嚼勁，但隨著放置時間增加，麵包也會逐漸失去原本的口感。主要原因與澱粉老化、水分重新分布及流失有關，讓原本柔軟的麵包組織慢慢變硬。
此外，傳統法棍主要由麵粉、水、鹽及酵母製成，沒有大量奶油或其他油脂幫助維持柔軟度，因此也比部分添加較多油脂的麵包更容易出現口感變硬的情況。尤其放上一兩天後，法棍可能變得又乾又難咬，這也是為什麼不少人會將吃不完的法棍重新加熱，或拿來製作法式吐司、麵包丁等料理。
不過，網友把法棍封為武器，還真的不完全只是玩笑！2008 年，英國一名 15 歲學生拿法棍攻擊同學，最後遭到警方逮捕，連手上的麵包都被當成武器查扣！校長得知後表示：「我猜那至少是放了三天的法棍，才能拿來當武器！」另外，2023 年加拿大也有一名消費者控訴，自己買到的法棍硬到切不開，沒想到吃的時候竟然把牙齒咬斷，最後只能將整根麵包丟掉。
所以法棍能拿來當武器，還真的不是隨便說說！尤其放得越久，就越容易變得乾硬，說不定哪天在法國遇到需要自保的情況，手上的法棍還真能派上用場。你也曾經有買過超硬法棍的經驗嗎？