台東不只有好山好水，現在連紅烏龍也玩出新花樣！台東縣政府今年特別推出全新茶調飲系統「TEAKI」，以台東紅烏龍為基底，結合在地食材、風土文化與創意調酒手法，讓大家重新認識台灣茶的更多可能。這次更特別邀請台東傳奇酒吧「Bar Cynic 吧蟲」主理人、世界冠軍調酒師蔡懷之親自操刀，推出「含丹」、「台東日不落」、「蟲鳴」3款特色茶調飲，還有14家台東紅烏龍品牌齊聚展區，想一次品嚐不同風味的紅烏龍，不妨趁著展期到現場逛逛！
內容重點
台東紅烏龍推出全新茶調飲系統 TEAKI
台灣茶除了原葉茶與日常手搖飲，還能有什麼新玩法？台東縣政府這次推出全新茶調飲系統「TEAKI」，以台東紅烏龍作為核心，從飲品原料、視覺形象到命名都有明確規範，希望透過一杯茶調飲，將台東獨有的自然風景、文化故事與生活風格傳遞給更多人。
TEAKI 的設計概念以美國經典調飲文化「Tiki」為靈感，將原本以蘭姆酒為基底的調飲形式，改以台東紅烏龍取代，並融入在地特色。除了飲品必須以台東紅烏龍為基底，其他風味食材也須有超過一半來自台東，從杯器、裝飾、音樂到空間氛圍，都希望呈現台東熱帶季風與慢活秘境般的特色，就連飲品名稱也會連結當地自然、信仰、傳說與歷史，讓一杯茶不只是飲品，更能喝出台東的地方故事。
世界冠軍調酒師操刀3款TEAKI限定茶調飲
這次最讓人期待的亮點之一，就是邀請台東傳奇酒吧「Bar Cynic 吧蟲」主理人蔡懷之（Johnny）跨海出洞！曾與蜷尾家創辦人李豫以作品「小籠菲迪」奪下格蘭菲迪世界實驗調酒大賽冠軍的他，這回特別以台東紅烏龍為靈感，打造3款TEAKI特色調飲，將茶香與酒香巧妙結合，每款都藏著台東在地故事。
「含丹」以台東元宵節民俗「炸寒單」為靈感，將蘇格蘭威士忌浸泡紅烏龍原葉，再加入紅烏龍茶湯、藥草酒與馬告，最後放上一顆像小鞭炮般的紅櫻桃。「含丹」不僅呼應寒單爺的文化，也藏著含住櫻桃的趣味巧思。
「台東日不落」則從台東的地理特色出發，因為東部地形的關係，台東經常是全台最早迎接日出的地方，卻也因中央山脈阻隔，難以看見夕陽。這款調飲以蘭姆酒搭配「台東紅 紅妍氣泡茶」，再以鳳梨葉與橙黃色桃子點綴，將日出到黃昏的色彩融入杯中。
「蟲鳴」以琴酒為基底，加入台東紅烏龍氣泡飲、台東迷迭香烈酒與香丁，整體風味清爽輕盈，彷彿置身台東夏夜，在微風中聽著蟲鳴與大地交織的聲音。
3款調飲各自使用透明蓋杯、竹編杯與高腳杯盛裝，展區也特別以月桃葉、熱帶植栽營造森林般的氛圍，讓人不用跑到台東，也能感受縱谷的慢活氣息。每杯原價300元，展期間限定嚐鮮價250元，喜歡特色茶調飲的民眾可以把握機會。
14家台東紅烏龍品牌齊聚，一次品嚐不同風味
誕生於2008年的台東紅烏龍，是台灣相對年輕的特色茶種，結合烏龍茶重萎凋、中重焙火與紅茶揉捻工藝，沖泡後呈現明亮的橙紅色茶湯，帶有花果蜜香、熟果甜韻與沉穩木質調。這次「2026台灣國際茶業博覽會」也集結14家台東紅烏龍品牌，讓民眾不用特地開車前往鹿野，就能一次認識不同茶莊的風味特色。
走進台東紅烏龍形象館，展區特別以S型動線打造「縱谷探險」體驗，沿途可以認識紅烏龍從萎凋、揉捻到焙火的製茶過程，還能透過風味輪尋找自己喜歡的茶香，從花果蜜香到熟果甜韻，進一步認識台東紅烏龍的多元層次。逛完展區後，還能到現場的「秘境酒吧」品嚐TEAKI調飲，接著走訪各家茶品牌攤位，把喜歡的紅烏龍帶回家。除了茶品展示與試飲，展期間每天也規劃9場免費講座、品飲及茶席體驗，內容涵蓋在地茶品牌、風土故事、製茶工藝、環境生態與特色茶器等，想深入認識台東茶文化，也能趁這次機會參加。
台東紅 紅妍氣泡茶也能直接喝
除了現場限定的TEAKI調飲，這次也同步推出即開即飲新品「台東紅 紅妍氣泡茶」，以冰萃技術保留紅烏龍原有的熟果香與蜜韻，再加入月桃、洛神、玫瑰等台東紅色食材，並以龍眼蜜增添風味層次，喝起來帶有清爽氣泡感，單罐售價70元，喜歡氣泡茶的民眾也可以試試。
2026台灣國際茶業博覽會活動資訊
- 活動日期：2026年11月13日至11月16日
- 活動地點：南港展覽館1館1樓
- 台東紅烏龍展區：J618攤位
- TEAKI調飲：每杯原價300元，展期嚐鮮價250元
- 限定好禮：完成展區「縱谷探險」並至秘境酒吧消費一杯TEAKI調飲，即贈「台東紅 紅妍氣泡茶」1瓶（數量及兌換方式依現場公告為準）
這次台東紅烏龍不只帶來傳統茶席體驗，更透過創意調飲讓茶香有了全新呈現方式。無論是想喝喝看世界冠軍調酒師打造的特色茶調飲，還是一次認識14家台東茶品牌，都可以趁著茶博展期間到南港展覽館走走，感受台東紅烏龍的不同魅力！
