一說到嘉義美食，大家心中的口袋清單絕對會出現「雞肉飯」及「林聰明」吧！隨著台灣各地美食的風行，許多具地方特色的小吃開始突破地域限制。近日嘉義的排隊美食「林聰明沙鍋魚頭」宣布將於 3 月正式進軍台北，這對北部的食客來說無疑是一大驚喜！
圖片來源：林聰明沙鍋魚頭
林聰明沙鍋魚頭
「林聰明沙鍋魚頭」自 1953 年在嘉義市文化路夜市創立以來，已有超過七十年的歷史。由創辦人林聰明先生起步，這家小吃店一直以其獨特的沙鍋魚頭聞名。經典的沙鍋魚頭湯頭濃郁、鮮美，搭配新鮮的魚頭，成為了許多食客心中的美味回憶。而在 2019 年「林聰明沙鍋魚頭」更登上 Netflix 亞洲飲食紀錄片《遠洋》，讓這家台灣小吃品牌在國際間也獲得了廣泛的關注與讚譽！
林聰明沙鍋魚頭北上展店
經過多年的發展，林聰明沙鍋魚頭在嘉義的口碑日益增加，這次品牌繼 2020 年於「MITSUI OUTLET PARK 台南」首次跨區展店，再來是桃園機場第二航廈的候機室暨餐飲服務區，然而今年（2025年）終於來到了台北市。這次北上展店計劃不同於原店址的街邊店，駐台北的 LaLaport 南港商場，象徵著他們拓展市場的新里程碑。
林聰明沙鍋魚頭南港餐點
除了經典的沙鍋魚頭之外，南港分店也將推出多款結合創意與經典的全新菜色，如沙鍋鬼頭刀魚排套餐、沙鍋豬肉水餃及小聰明炸豬排滷肉飯特餐等，期待能吸引更多的北部的饕客們能夠品嚐這些嘉義經典的美味！
圖片來源：林聰明沙鍋魚頭
林聰明沙鍋魚頭南港店裝
這次進駐南港 Lalaport 商城首次嘗試「店中店」的形式呈現，延續品牌木質調性，再融合現代工業風及自然元素。店內的設計以溫暖的木質吧檯和牆面為主，營造出南部人特有的親切氛圍。而吧檯下方則運用了品牌的企業藍色磚紋設計，並點綴了立體魚兒圖案讓視覺更加豐富。整體採用開放式設計，讓顧客能清楚看到廚房內現場的烹飪過程，加強了與顧客之間的互動與透明度。
林聰明沙鍋魚頭南港店詳細資訊
預計開幕日：3月31日
地址：台北市南港區經貿二路105巷1號（南港 Lalaport ）
