高質感又不爆預算！瀧厚SET MEAL微風信義全新開幕！880 元吃到新法式全套餐

Published

2025-06-10

台灣連鎖牛排品牌「瀧厚牛排」正式宣布進軍中高端市場，推出全新品牌「瀧厚SET MEAL」，首店選址於台北微風信義，主打套餐（Set Menu）形式，以融合法式 Fine Dining 精神，打造更細膩的餐桌藝術。

內容重點

歐風設計低調奢華

位在台北微風信義新開幕的「瀧厚SET MEAL」，是台灣連鎖牛排品牌「瀧厚（台語都好）牛排」的全新品牌。一踏入店內，先是被藍綠色低調奢華的店裝，搭配大片落地窗的歐風設計給吸引。

「瀧厚SET MEAL」採用套餐（Set Menu）形式，880 元均一價涵蓋沙拉、湯品、前菜、主餐、副食與甜點，每道皆為主廚量身打造，依季節調整選材，並自製醬汁與配料，講求節奏的堆疊與味覺層次的轉換。

甚至為搶攻信義區上班族客群，在平日早上 11 點至下午 4 點「瀧厚SET MEAL」還推出商業午餐，同樣採用套餐形式，380 元內含開胃菜、沙拉、湯品、主餐。

主餐以主廚精選牛肉料理為亮點，結合獨門 45 天濕式熟成工法，精準掌握熟成時間與溫濕度，讓牛肉的油脂與酵素充分作用，提升肉質甜度與柔嫩度，呈現出自然濃郁、層次豐富的原始風味。再透過高溫炙燒鎖住肉汁，外酥內嫩、香氣撲鼻，細緻口感與飽滿肉香在嘴裡交織蔓延，讓每一口都充滿驚喜。

延續「Select精選‧Experience體驗‧Tenderness細膩」的品牌理念，「瀧厚SET MEAL」融合法式料理經典精隨，從擺盤、刀工到溫度控制，皆以 Fine Dining 標準細心演繹，讓用餐過程感受到滿滿的用心。

歡慶開幕，「瀧厚SET」即日起至6/30 更有商業午餐 85 折優惠，相當於只要 323 元起，就能一次吃到四道主廚量身打造的精緻菜品。