自2019年起年年不缺席台灣美食展的「林聰明沙鍋魚頭」，2025年以全新品牌《聰明鍋》參展，主打一人也能吃好鍋物的理念，原汁原味呈現來自嘉義的滋味。
《聰明鍋》快閃鍋物店在台北
來自嘉義的鍋物品牌《聰明鍋》，為「林聰明沙鍋魚頭」歷經七十餘年傳承後的全新品牌篇章。同樣是以沙鍋菜湯底為核心，但將原本「一鍋十人吃」的地方共享文化，轉化為符合現代節奏與個人生活型態的鍋物形式。
執行長林佳慧表示：「我們希望將這鍋湯從嘉義帶出來，不只是滋味，更是土地與人的連結。這次在美食展現場開鍋物，希望大家可以現場吃吃看。」
再次北上的《聰明鍋》不僅是一次展期活動參與，更像是一間「快閃鍋物店」，現場除了鍋物之外，現場也販售多款人氣常溫小食與即食商品，包括沙鍋麻辣鴨血寬粉、魚鬆爆米花、魚鬆方塊酥，以及聰明精釀啤酒。從主食到配角，全數展現品牌以「嘉義味」為核心、兼具創新與趣味的鍋物精神。
2025台灣美食展《聰明鍋》限定現煮菜單
- 沙鍋龍蝦｜399 元／碗
- 沙鍋魚排｜160 元／碗
- 沙鍋烏龍麵｜130 元／碗
- 酸菜粉絲煲｜150 元／碗
- 經典沙鍋菜｜100 元／碗
2025台灣美食展聰明鍋資訊
- 展期：2025年8月1日（五）至8月4日（一）
- 時間：10:00–18:00
- 地點：台北世貿一館「台灣好食專區」A604
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