主打「款待系」鐵板燒的王品集團 阪前鐵板燒，今年春夏正式推出全新升級菜單，從主餐到料理手法全面更新。全新套餐將於 3 月 19 日全台門市同步上市，除了帶來更多主餐選擇，也加入燻香與桌邊料理演出，讓整場用餐更像一場充滿儀式感的鐵板饗宴。
本季主打主題為「映序之宴」，靈感來自日本香道「聞香」文化。主廚將燻香技法融入料理，例如「香草燻龍蝦」與「蘋果木煙燻鮭魚」，讓香氣、視覺與味覺層層展開，用餐不只是吃飯，更像是一場感官體驗。
這次菜單最大的亮點之一，就是全新推出的 「御品套餐 $2380」。主餐選擇升級到頂級食材，包括日本最高等級的 A5黑樺牛老饕，油花細緻、肉質柔嫩，被不少老饕視為頂級和牛的代表；另外還有來自紐西蘭南島的 Lumina高地和羊，以純淨放牧與細膩油花聞名，甚至被稱為「羊肉界的和牛」。
如果想用更親民價格體驗頂級鐵板燒，則可以選擇 「極旨套餐 $1880」。主餐包含帶有稻葉燻香的 日本A5黑毛和牛、被饕客暱稱為「神仙牛」的 1855美國Prime無骨牛小排，以及肉質細緻、帶有堅果香氣的 伊比利豬肋眼上蓋，每一道都是鐵板燒經典配置。
除了主餐之外，海鮮料理同樣是重頭戲。其中「龍蝦二吃」以香草煙燻方式在鐵板上炙燒，迷迭香與百里香的香氣慢慢釋放，帶出龍蝦肉的甜味；前菜則以 煙燻宮城銀鮭佐山藥 開場，透過蘋果木低溫燻香，讓鮭魚脂香更加濃郁。
套餐中也設計多道精緻料理，例如御品套餐限定的 干貝紅寶石最中餅，以及極旨套餐中的 紅鰷佐魚子海藻醬，最後再以 芒果雪酪與炙烤鳳梨 組成的熱帶果香冰淇淋收尾，整體風味從海味、肉香一路延伸到清爽甜點。
值得一提的是，阪前鐵板燒今年也進駐 遠東SOGO忠孝館 11 樓，鎖定東區高端餐飲市場。店內設計融合日式職人風格與現代東方美學，板前座位能近距離欣賞主廚鐵板料理秀，讓整場用餐更像是一場「餐桌劇場」。
為了慶祝新菜上市，餐廳也推出限時活動。即日起至 4 月 30 日，兩人內用套餐並出示指定貼文與打卡分享，就能獲得價值 $680 的「魚子醬龍虎斑佐乳酪味噌」 一份。另外從新菜上市到 5 月 31 日 期間，消費套餐還能加購期間限定升級料理，包括 帝王蟹腳 $499（原價 $980） 與 干貝紅寶石最中餅 $298（原價 $580），對於喜歡海鮮的饕客來說相當值得一試。
阪前鐵板燒資訊
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