香港住宿又多一間值得收進口袋名單！金普頓酒店正式插旗香港，2025 年 9 月開幕的「香港尖沙咀金普頓酒店（Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong）」不只是品牌在香港的首間酒店，更一口氣帶來 495 間客房，成為目前全球規模最大的金普頓酒店。
地點就位在尖沙咀核心區域，最大賣點當然少不了「維港景觀」，從客房、餐廳一路看到頂樓泳池，都能把香港天際線收進眼底。加上 5 大餐飲概念、20 米恆溫天際泳池、HYROX 規格健身中心，以及 Angsana Spa，從早上起床喝咖啡，到晚上直接在頂樓喝一杯，幾乎整天待在飯店也不怕沒事做。
如果近期準備飛香港玩，以下直接整理香港尖沙咀金普頓酒店入住攻略，一次看懂這間新飯店到底有哪些亮點！
如果第一次認識 Kimpton，可以先記住：「每間都不一樣」這個特色。品牌本身相當強調在地文化與個性化設計，而這次來到香港，也沒有把同一套飯店模板直接搬進尖沙咀。從踏進飯店開始，就能看到不少香港元素，像是入口取材自香港颱風訊號的主題牆，紅磚設計則呼應鄰近的訊號山訊號塔；電梯大堂金屬天花板打造出宛如海面反光的波紋，升降機裡甚至藏入過去航海使用的星圖。
就連建築本身都為「看海」而生，V 字型結構把維多利亞港景色帶進不同空間，簡單來說，來這裡住一晚，很難忽略窗外的香港天際線。
香港尖沙咀金普頓共有 495 間客房，從入門的酷享房一路到附設露台的金普頓海景套房都有，部分樓層更開放寵物入住，帶毛小孩旅行也能一起住。
房內細節同樣下了不少功夫，Lemnos 時鐘、Tivoli 喇叭、Loveramics 茶具都直接搬進房間，咖啡則與香港品牌 Elephant Grounds 合作推出特調 Nespresso 咖啡膠囊，旁邊還準備 Conspiracy Chocolate 製作的金普頓限定巧克力。
沐浴備品也不是常見的飯店品牌，而是找來韓國香氛品牌 NONFICTION 合作。如果平常就喜歡香氛、設計選物，光待在房間應該就有不少細節可以慢慢挖。
既然都來住奢華酒店，浴室當然也是重點！每間客房都設有浴缸，其中指定房型更直接把沉入式按摩浴池搬到窗邊，以雲石包覆，一邊泡澡、一邊就能看著維多利亞港放空。
空間中也加入藤織家具、藤編等元素，替現代感十足的房間多放進一點香港懷舊氣息。飯店內還能看到香港藝術家許開嬌（Angel Hui）以及 Katrina Leigh Mendoza Raimann 等人的作品，不用特別走進美術館，從房間到公共空間就能一路遇見香港文化。
住飯店最期待的早餐派，Hillside 可以先筆記。
這間擁有 180 席的全日餐廳，早餐走國際自助餐形式，但來到香港當然不能只有麵包、培根跟蛋，現場也能吃到港式茶餐廳料理、東南亞料理、即製麵檔及蛋料理，甚至還把傳統「點心推車」搬進飯店。
到了中午與晚上，Hillside 則切換成單點模式，以不同文化背景主廚的視角重新玩轉大家熟悉的亞洲滋味。如果早餐想吃得澎湃一點，這裡會是最直覺的選擇。
不想一早就吃超飽，也可以直接到大堂的 Birdsong。
這裡與香港咖啡品牌 Elephant Grounds 合作，由精品咖啡師沖煮咖啡，再搭配店內自製西式麵包與發酵料理；如果只想窩在房間慢慢醒，飯店同樣提供晨間咖啡體驗。
更值得記下來的是每天傍晚 5 點至 6 點的「Social Hour」。Birdsong 會從咖啡廳切換成酒吧沙龍，房客可以免費享用酒款、小點與特調飲品，小朋友也有無酒精雞尾酒，另外還能喝到與香港「少爺啤」合作打造的酒店限定生啤。所以如果下午剛好回飯店休息，5 點先別急著出門吃晚餐，這一小時記得留給飯店。
想在飯店裡認真吃一餐，另一個重點就是「吱喳小館」。
餐廳由主廚劉韻棋（Vicky Lau）操刀，她同時掌舵米其林二星 TATE Dining Room 與一星 MORA，這次則把方向轉向更加輕鬆的當代中式小酒館。
名字「吱喳」就是來自香港人熟悉的「吱吱喳喳」，形容一群人聚在一起聊天的熱鬧聲音。料理則把焦點放到雲南、貴州等中國西南風味，比起傳統高級中餐廳，更強調大家聚在一起吃飯、喝酒、聊天的氣氛。
如果問整間飯店最適合拍照的地方在哪，頂樓泳池大概很難輸。
香港尖沙咀金普頓在頂樓打造 20 米恆溫天際泳池，最大亮點就是擁有 270 度維港景觀。早上可以看著城市慢慢甦醒，到了傍晚又能直接迎接夕陽與香港夜景。
旁邊還設有沙灘躺椅與戶外沙發，所以也不一定真的要下水游泳，點杯飲料、找個位置躺著看維港，可能才是這裡最舒服的打開方式。
夜晚不想離開飯店，樓上還藏了兩間完全不同個性的酒吧。54 席的 Swim Club 主打南加州池畔度假感，再加入拉丁美洲與南地中海元素，整體氣氛比較輕鬆，適合幾個朋友一起喝酒、聊天看夜景。
想走更私密路線，則可以轉往只有「8 個座位」的 High Dive。空間裡從 Baccarat 水晶酒杯、水晶吊燈到瓷器都相當講究，跟外面的池畔派對感完全是兩個世界。白天泳池耍廢、晚上直接換個地方喝酒，一棟飯店就能完成。
平常旅行也堅持運動的人，這間可能會比一般飯店健身房更有吸引力。
飯店與 HYROX 合作打造 24 小時功能性健身中心，空間依照專業規格配置，並對應 HYROX 全球認可的 8 大標準功能訓練模組，從力量、速度到耐力訓練都能完成。
如果不想練得這麼硬核，每間房內也直接準備 lululemon 瑜伽墊，想伸展、做瑜伽都不用自己帶裝備。
走了一整天香港，最後當然就是回飯店耍廢。飯店還引進 Angsana Spa 品悅椿水療，提供身體按摩、臉部護理等不同療程。比較特別的是，療程結束後不會馬上「時間到請離場」，而是另外安排約 30 分鐘的「靜心時間」，可以慢慢喝茶、吃點心，讓剛放鬆完的狀態繼續維持一下。
空間則從印度紫檀樹及金黃色花朵取得靈感，如果香港行程前幾天已經每天兩萬步，最後一晚安排來這裡收尾，確實很適合。
如果這趟香港旅行只是想找一間晚上回來睡覺的飯店，那麼香港尖沙咀金普頓的設施可能有點太可惜。
這間飯店幾乎從早到晚都有事情可以做：起床喝 Elephant Grounds、早餐吃港點，白天出去逛尖沙咀，下午回來趕 5 點 Social Hour，接著上樓看夕陽、泡天際泳池，晚上再到 Swim Club 喝一杯，甚至最後還能安排 Spa。
加上維港景觀、寵物友善房型，以及從 HYROX、lululemon 到 NONFICTION 等合作品牌，整體更像是把「住飯店」本身也排進香港行程裡。
所以如果下一趟香港想找的不只是住宿，而是願意特別留半天甚至一天待在飯店裡，這間全球規模最大的金普頓，確實可以先收進住宿清單。