日本人氣手工可樂品牌「伊良可樂（IYOSHI COLA）」才進駐台灣1年多，如今卻傳出歇業消息！伊良可樂台北中山店在今日（10月1日）無預警的宣布，將營業至2026年10月31日，正式結束海外首家分店的營業。至於為何決定收店？創辦人「可樂小林」也親自說明原因。
內容重點
伊良可樂台北中山店將結束營業
伊良可樂於2025年首度進軍台灣，台北中山店也成為品牌在日本以外的首家海外門市，選址在中山商圈巷弄內，開幕時就因為獨特的手工可樂與店舖風格引起不少討論。不過就在開幕1年多後，伊良可樂今日突然宣布，台北中山店將於2026年10月31日結束作為「伊良可樂門市」的營業。消息曝光後，也讓不少曾經特地前往朝聖的消費者感到相當意外並覺得可惜。
伊良可樂為什麼歇業？
對於突然結束營業的原因，創辦人「可樂小林」表示，主要是因為自己未能建立足夠完善的營運體制，因此無法將原本希望帶給台灣消費者的驚喜與感動完整傳遞出去。他也提到，這間台北店就像是自己的孩子，從最初構想到實際打造都投入許多時間與心力。經過長時間反覆思考與掙扎後，最終才做出結束營業的決定，對於一直支持、期待伊良可樂的台灣消費者，也表達歉意與不捨。
值得注意的是，近期網路上也有人猜測，是否與中山商圈租金上漲或營運成本增加有關。不過對此，可樂小林已明確表示，這次結束營業與租金問題或成本並無關聯，主要原因仍是自身營運體制未能完善。
伊良可樂是什麼？為什麼在日本爆紅？
伊良可樂（IYOSHI COLA）是日本知名手工可樂品牌，由創辦人小林隆英打造。與一般可樂不同，品牌以天然香辛料、漢方草藥等素材調製，並加入檸檬汁、萊姆汁等元素，呈現出比較特殊的香氣與風味。品牌在日本東京受到不少關注，尤其店舖經常成為可樂迷朝聖的熱門地點，也讓「手工可樂」逐漸成為伊良可樂最具代表性的特色。
伊良可樂台灣首店藏在中山巷弄
當初伊良可樂選擇中山作為台灣海外首店，其實也有特別的原因。可樂小林過去曾分享，為了打造台北店，曾多次走訪迪化街，從台灣的生藥文化、中藥行氣味與老建築中尋找靈感，希望把自己感受到的台灣文化氣息融入店舖與伊良可樂之中。因此台北中山店除了可以喝到招牌手工可樂，店內也融入復古中藥櫥櫃等元素，成為不少人來到中山商圈時會特別造訪的店家。
目前伊良可樂台北中山店確定將營業至2026年10月31日，也代表這間陪伴台灣消費者1年多的海外首店即將畫下句點。喜歡伊良可樂、還沒朝聖過台北店的人，接下來一個月也可以把握最後營業時間，感受手工可樂的魅力！
