最近甜點界最讓人心動的，絕對是韓國爆紅的「無花果麻糬蛋糕」！就連小賈斯汀 Justin Bieber 都被燒到的夢幻甜點，現在不用飛韓國，台北也能吃到！粉嫩的新鮮無花果、柔軟 Q 彈的麻糬皮，搭配濃郁起司蛋糕，每一層都有不同的口感。不只外型超級好拍，切開後的夢幻剖面更是讓甜點控無法抗拒！這次整理台北 5 家推出無花果麻糬的店家，趕快收藏起來！
內容重點
台北無花果麻糬推薦：MAISON KAYSER 微風廣場
來自法國巴黎的知名烘焙品牌 MAISON KAYSER，也悄悄跟上這波無花果麻糬熱潮！此次推出的「無花果麻糬起司蛋糕」，將經典法式甜點的細膩質感與韓系麻糬的柔軟口感結合，為傳統起司蛋糕增添令人驚喜的新變化。以輕薄柔軟的麻糬皮包覆濃郁綿密的起司蛋糕，再搭配新鮮無花果切片，透過水果清甜與乳酪奶香的交織，呈現恰到好處的風味層次。最令人心動的莫過於切開後的剖面，粉嫩無花果與乳白色內餡形成柔和的色彩對比，視覺上充滿法式甜點的精緻感。相較於華麗繁複的甜點造型，MAISON KAYSER 的版本更著重食材本身的搭配，特別適合偏愛經典起司蛋糕、又想感受麻糬新口感的甜點愛好者。現在逛微風百貨時，也能順道把這款話題甜點帶回家！
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台北無花果麻糬推薦：美好年代 Belle Époque
向來以舒芙蕾甜點受到關注的美好年代 Belle Époque，這次將店內招牌甜點重新詮釋，推出充滿少女心的「無花果麻糬草莓乳酪舒芙蕾」。不同於以起司蛋糕為基底的常見版本，美好年代選擇以蓬鬆輕盈的舒芙蕾作為主角，讓無花果麻糬展現截然不同的迷人口感。柔軟舒芙蕾層層堆疊，加入滑順乳酪內餡與酸甜草莓醬，搭配新鮮無花果切片，最後再以一整片 Q 彈麻糬皮溫柔包覆。當輕盈的舒芙蕾遇上帶有嚼勁的麻糬，兩種質地形成鮮明對比，而草莓的微酸與無花果的清甜，也為乳酪奶香增添更多變化。圓潤飽滿的外型，宛如披上一層薄紗的夢幻甜點，切開後更能看見豐富的內餡層次。對於喜歡拍照、偏愛水果酸甜風味，或覺得傳統乳酪蛋糕稍嫌厚重的人來說，這款舒芙蕾版本絕對值得列入下午茶清單。
台北無花果麻糬推薦：KINU Cafe
位於台北大安區潮州街的 KINU Cafe，以舒適自在的空間氛圍與寵物友善特色受到喜愛。近期也加入無花果麻糬甜點行列，推出充滿韓系美感的「無花果麻糬起司蛋糕」，從外型到食材搭配，都相當符合時下流行的韓式甜點風格。這款甜點以柔軟 Q 彈的麻糬皮包覆細緻起司蛋糕，再加入新鮮無花果切片。乳酪的濃郁奶香與無花果自然清甜相互襯托，讓原本口感綿密的起司蛋糕，多了一層柔軟而富有彈性的口感。透過薄透麻糬皮隱約呈現的粉嫩果肉，搭配圓潤柔和的外型，即使只是簡單擺盤，也格外吸睛。值得注意的是，KINU Cafe 的無花果麻糬採當日製作、現場販售，由於新鮮無花果供應量不穩定，店家會提前公告隔日是否供應，且目前不開放預訂。想要專程朝聖的甜點控，記得先查看官方社群資訊，才不會與這款限定美味擦身而過！
台北無花果麻糬推薦：宸酌咖啡 CHEN JUO COFFEE
位於台北信義區的宸酌咖啡 CHEN JUO COFFEE，以精品咖啡與虹吸式沖煮為特色，這次則將近期韓國爆紅的麻糬甜點融入自家手作風格，推出「無花果麻糬巴斯克乳酪蛋糕」，讓喜歡濃郁乳酪甜點的人有了全新的選擇。與一般起司蛋糕不同，宸酌咖啡選擇以濕潤綿密的巴斯克乳酪蛋糕作為內餡，再用手工製作的麻糬皮完整包覆。巴斯克特有的濃厚乳酪風味，搭配麻糬軟糯 Q 彈的口感，最後再以新鮮水果帶出清爽果香，讓甜點在濃郁與清甜之間取得平衡。除了人氣無花果口味，店家也推出藍莓、青葡萄等水果版本，讓不同水果的酸甜特性與乳酪香氣相互搭配。由於甜點採手工製作，數量與接單情況可能有所調整。若想安排一場悠閒下午茶，不妨搭配店內的精品咖啡，感受乳酪甜點與咖啡香氣交織的細緻風味～
台北無花果麻糬推薦：annyoung cafe 你好咖啡
喜歡韓系咖啡廳的人，對藏身台北東區巷弄的 annyoung cafe 你好咖啡一定不陌生！以溫暖木質調、自然採光與充滿韓國生活感的空間設計受到喜愛，這次更緊跟韓國甜點潮流，推出全新「麻糬起司蛋糕系列」，將近期討論度極高的無花果麻糬帶進台北東區。系列一共推出無花果、青葡萄與藍莓三種水果口味，其中最受矚目的無花果麻糬起司蛋糕，以雪白柔軟的麻糬皮包裹乳酪蛋糕，搭配切開後呈現粉嫩色澤的新鮮無花果，整體造型彷彿從首爾人氣甜點店端出來的精緻作品。不同於傳統蛋糕強調華麗裝飾，annyoung cafe 的麻糬起司蛋糕透過水果自然的色彩與柔軟圓潤的輪廓，呈現簡約卻十分吸睛的韓系美感。除了夢幻的無花果，清新青葡萄與酸甜藍莓也為系列增添不同選擇。搭配店內充滿韓國氛圍的空間，無論是與閨蜜安排下午茶，或想為週末尋找一間好拍又有話題甜點的咖啡廳，都值得收藏。
看似相似的無花果麻糬，其實每家都有不同的甜點個性！喜歡經典乳酪香氣，可以從 MAISON KAYSER 入門；偏愛蓬鬆、帶有莓果酸甜風味的甜點，美好年代的舒芙蕾版本相當值得期待。如果喜歡韓系咖啡廳的精緻氛圍，KINU Cafe 與 annyoung cafe 都很適合加入週末下午茶名單；至於重度乳酪控，則不妨將宸酌咖啡的麻糬巴斯克列為必吃選項。不過，由於新鮮無花果具有季節性，部分店家採每日限量或不定期供應，出發前記得先確認最新販售資訊，才能順利吃到這款從韓國紅到台北的夢幻甜點！
