初秋將近，又是吃鍋的好時節。聚北海道昆布鍋再次誠意推出『聚北海道牛奶鍋』。去年推出的「冬季限定北海道牛奶鍋」深受消費者喜愛，推出近 5 個月時間締造近 2 萬鍋的銷售成績，今年，聚再次隆重推出，更引起北海道當地業者的重視和關注，9 月 30 日北海道日高乳業株式會社所長 工藤 豪先生與株式會社 HOKUREN 通商特地遠從北海道而來，帶來北海道限量空運來台的北海道日高 3.6 牛乳，一同為 ”聚北海道牛奶鍋” 進行初秋暖心的開鍋儀式。
聚北海道昆布鍋當家主廚陳建隆示範把北海道日高昆布和大骨熬煮而成的豚骨昆布高湯加入精選的中藥材，紅棗、枸杞、當歸 ..等與北海道日高 3.6 牛乳揉合出香味獨特，口感鮮濃的聚北海道牛奶鍋，並邀請您一同體驗初秋暖心北海道牛奶鍋物料理。
今年秋冬新菜，再強力推出【秋蟹海鮮拼盤】，秋季限量花蟹、滿滿的海鮮料理，328 元超親民的價格讓喜歡吃海鮮的消費者能一飽口福。對於海鮮食材與牛奶鍋的搭配煮法，主廚則特別推薦烹煮花蟹的小秘訣，就是要精算下鍋時間，觀察花蟹的顏色變化，將花蟹放入牛奶鍋中沸煮 3~4 分鐘即可品嚐最 Q 彈的肉質口感。
而鮮甜彈牙的小龍蝦整隻放入牛奶湯鍋中滾煮，就像是做牛奶浴般的療癒，讓人食指大動；另外還有特選來自北海道直送生食級大干貝，顆顆晶瑩飽滿，放入北海道牛奶鍋中沸煮約 1 分鐘，即可享用，掌握最佳烹煮時間，可讓食材鮮美度不流失。
還有美國特選肋眼牛肉肉質細緻，豐富的油花分布均勻堪稱為肉中極品，主廚特別傳授『三五涮肉法』，讓肉質呈現五分熟的絕妙口感；肉質鮮嫩多汁，是老饕們的最愛，入鍋後吸飽醇厚奶香湯底，使特選肋眼牛肉風味極佳，美味令人回味無窮。
為了讓消費者品嘗到北海道直送的美味，牛奶鍋隨鍋附上一整瓶的北海道日高町牛乳 ( 點用牛奶鍋湯頭僅需加價 55 元 )，消費者可以親手剪開包裝，將滿滿一瓶的牛乳倒入鍋中沸煮，感受醇厚鮮濃的奶香。
source / 聚北海道昆布鍋
