火鍋絕對是台灣人冬季聚餐的熱門選項之一，不過光是鍋底的種類也真夠大家煩惱了。今番，位於捷運信義安和站附近的「肉大人肉舖火鍋」推出升級版的「蒜頭釀味噌2.0」湯底！加入天然發酵的黑蒜頭，讓濃郁噴香、略帶酸甜的湯底更加鮮甜養生。其他還有「酸菜白肉」、「泡椒麻辣」湯底也都是經過長時間、用心發酵而成，酸甘開胃又健康的湯頭。
對於肉品，肉大人肉舖火鍋也一點都不馬虎，嚴選雲林究好豬、橡木子等級伊比利豬五花、橡木子等級伊比利豬梅花、手工成型松阪肉、純種盤克夏豬梅花、金門黃牛小排、美國厚切無骨牛小排、山形縣 A5 和牛、澳洲奧汀牛紐約客、豪野鴨腿肉、桂丁雞腿肉，無論哪一種肉，都提供最好的給顧客！
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此外，肉大人肉舖火鍋除了火鍋備受關注外，麻辣豬腳、麻辣麵等等也都是人氣相當高的餐點，以青紅花椒、獨門中藥包、白豆蔻、郫縣豆瓣醬、雞心辣椒與朝天椒…等炒製而成的私房老滷，加入來自雲林究好豬的精選豬腳，並以小火慢燉後再燜 30 分鐘至入味。滷香濃郁的豬腳、嚼之有勁，越嚼越有味，越嚼越上癮，吃了絕對想念的 Q 彈味道！
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另一特別的不能不提到冰品「台灣冰腸」，是以台灣著名的街頭小吃 《香腸》為主要靈感，使用日本進口的食品用腸衣，以傳統手工灌香腸方式進行製作，綜合莓果 sorbet 為冰腸的主要風味，為增加其口感，特別加入乾燥草莓果乾揣摩香腸瘦肉的嚼勁，椰果丁則是代表香腸中不可缺少的肥油，最後添加的南投馬告則是增加其獨特香味，吃完鍋物一定要來上一支！
肉大人肉舖火鍋
電話：02-2703-5522
地址：台北市敦化南路二段81巷35號
營業時間：12:00-14:00；18:00-22:30 （每周二公休）
