台中的燒肉餐廳名冠全台，百家爭鳴的情況下每家名店都有一批死忠粉絲力挺。2023 年一開春，網路人氣度極高的「燒肉風間」為嗜肉饕客們準備了全新「Feast家友限定．極致饗宴」，以日本三大和牛之一的近江 A5 和牛為主角，穿插 9+澳洲和牛、美國Prime黑安格斯牛及北海道馬糞海膽等頂級海陸食材的奢華協奏曲。
「燒肉風間」全新Feast套餐 打造和牛極致饗宴
2014年於台中創立的「燒肉風間」首創關西流燒肉，劇場式餐廳空間與融合日式、義式、法式等多元餐點風格，猶如日本關西地區大方接受西方外來文化般，呈現最具儀式感的燒肉盛宴。
迎接嶄新年度，「燒肉風間」推出全新套餐「Feast家友限定．極致饗宴」，選用日本三大和牛之一、滋賀縣南部龍王町澤井牧場飼育 30 個月的近江和牛，從開胃菜、湯品、米食到燒肉，近江牛佔總肉量 75%，另外搭配 9+澳洲和牛、美國 Prime 黑安格斯牛及北海道馬糞海膽，打造豐美而不膩口的頂級和牛盛宴。「Feast家友限定‧極致饗宴」雙人套餐4380元、三人套餐5780元（需另加收原價一成服務費）。
前菜 和牛韃靼|雲丹|櫻花蝦餅
取近江A5和牛油脂適中、柔軟中嚼勁的後臀上蓋部位切條狀，拌入柚子風味醬油賦予輕盈酸度，與濃鮮綿密的北海道馬糞海膽及自製櫻花蝦餅一齊入口，鹹鮮脆口蝦餅與Q軟和牛、綿稠海膽形成鮮明口感對比。
燒肉
精選七款肉品，其中近江A5和牛即佔五品。肉感濃厚與油脂豐富的肉品穿插搭配，運用不同切法、厚薄、醬汁與佐料，讓頂級日本和牛盛宴起承轉合高潮迭起。
湯品 近江牛|蝦夷蔥|蘑菇澄清湯
以95度蘑菇澄清湯桌邊沖淋薄切生牛肉，再刨入檸檬皮，融合湯品中自製馬告油增添清新柑橘香氣尾韻。近江A5和牛口感細緻柔嫩，澄清湯亦融入和牛的油脂香氣。
燒肉風間老虎城店
- 地址：台中市河南路三段120號7樓
- 電話：04-2251-0701
- 營業時間：午餐11:30~16:00；晚餐17:30~00:00 (每周二午餐公休)
燒肉風間公益店
- 地址：台中市南屯區公益路二段171-1號
- 電話：04-2328-1855
- 營業時間：午餐11:30~16:00；晚餐17:30~00:00 (每周二午餐公休)
