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今年過年該試試看法式年菜!夏慕尼首度推出年節套餐,每道都超經典!

農曆新年即將來臨,長長的 9 天年假,不能得餐餐都是傳統年菜,來點變化讓過年不再一成不變!知名鐵板燒餐廳夏慕尼,今年首次在過年期間以「法式經典餐桌」為主題,推出豐盛的新春饗宴,除了最原創的經典名菜,更加入象徵年味的干貝、明蝦、魚子醬等奢華食材,以鐵板料理呈現豐盛的美味饗宴。不論是家人聚餐,或與久違的同學相約聚會,絕對要一起到夏慕尼,來場零距離的料理秀,讓今年過年超法式! 12道經典料理一次滿足! 2/1-2/10期間限定「夏慕尼經典套餐」,從開胃菜、濃湯、熱前菜,一直到雙主餐、甜點飲料,共可吃到多達12道料理,道道都是夏慕尼的經典必嚐人氣菜色,餐點組合豐富,套餐價 1,218元/人(外加10%服務費),價值感十足。 松露蒸蛋&法式紅酒田螺 熱前菜「松露百菇」將洋菇、香菇、杏鮑菇等多種菇類搭配香料拌炒,再點綴黑松露醬,優雅奢華! 「魚子醬干貝花椰濃湯」將經典的花椰濃湯,加上整顆嫩煎干貝和魚子醬,口感鮮甜、層次更加豐富。 前主餐特別推出「野生七彩明蝦」,選用台灣頂級野生明蝦,以鐵板料理後口感更為緊實 Q 彈、更能嚐到明蝦的鮮甜美味。 百萬人次認可的必點經典「白蘭地鴨胸」,以白蘭地點火烹調,將肉汁鎖入肉中,使酒的香氣依附在表面,使鴨胸外皮煎的金黃,最後加入紅酒與主廚特製醬汁熬成蘋果紅酒醬汁,滿足老饕的味蕾! 「嫩煎松露菲力」加入葡萄牙國寶酒波特酒與紅酒特調醬汁,濃縮熬煮出甜味,最後淋上主廚特製松露醬汁,讓牛肉品嚐起來富有層次,帶你進入味蕾的奇幻旅程。 粒粒分明,用料紮實的櫻花蝦炒飯絕對能填飽各位的肚子! 甜點「芋見浪漫」在鮮奶酪上鋪上一層濃郁的芋泥,再以地瓜及芋頭塊點綴。 此外,於去年底才重新裝潢過的南昌店更特地設置一區酒櫃,打造出新型態的「餐酒館」風格,喜歡的朋友千萬別錯過! source: 夏慕尼
2019-01-21
FEATURE

特別企劃 | 上菜囉!過年每家餐桌都會有的八大料理

過年每天都吃大魚大肉,到了晚餐時間,大家紛紛在臉書上PO出自己家餐桌上的滿滿年菜,好像每家的媽媽都在比賽一樣,有種絕對不能輸的感覺。我們就來看看過年桌上必備的好料。你們家的年菜是否也有以下這八樣呢?   1. 烏魚子 烏魚子的外觀猶如黃金般金黃亮麗,是過年送禮的前幾名,讓你吃了整年黃金賺滿滿!   2. 水餃 俗稱「元寶」,多吃幾顆,讓你在2015招財進寶、發大財。 3. 火鍋 吃火鍋有著「團圓」的意思,大家圍在一起吃,什麼料都有,滿足每個人的胃。 4. 香腸 傳統拜拜都會準備三牲讓神明也感受新年到的氛圍,其中一定有香腸,這也是最受小朋友歡迎的配菜,也是大人們喝一杯的下酒菜。 5. 蘿蔔糕 蘿蔔糕是過年必吃的應景食品,切片後煎的焦黃,外酥內軟大家都喜歡,吃完讓你「年年高昇」。 6. 長年菜 就是「芥菜」、「刈菜」,有著長壽、長命百歲的含義。老人家說吃「長年菜」時,一定要一根一根從頭吃到尾,因為這樣年壽才能「長長久久」喔! 7. 雞 這也是拜拜三牲之ㄧ。一定會吃全雞,因為代表「全家福」、「 有頭有尾 」。 8. 魚 所有的年菜都可以吃光光,唯獨魚不行,因為要留下一點點才會「年年有餘」。   圖片來源:谷哥大神  
2015-02-20