BAYCREW’S 餐飲、生活居家類品牌
來日本必吃的排隊名店 – Luke’s Lobster
Luke’s Lobster 龍蝦堡是編輯到日本必吃的行程之一！前一頁也有提到它位於涉谷的店鋪，而這邊要跟大家介紹的則是在表參道上的 Luke’s Lobster 〈同時也是比較多人排隊的店〉。這間店鋪其實也是緊鄰著 BAYCREW’S 旗下的品牌開設，它就位於 JOURNAL STANDARD 表參道店旁，每次經過都一定是長長的排隊人龍。
其實 LUKE’S 是來自紐約曼哈頓的超人氣美食，透過 BAYCREW’S 的引進讓大家也能在日本享用到，同時為了要保有龍蝦堡的品質，堅持全店舖包含日本的海外店，只使用可溯源有產銷履歷並由 LUKE’S 自家生產的緬因州高品質龍蝦肉製作。而 LUKE’S 的龍蝦堡共分有四種口味，分別是龍蝦、蟹肉、鮮蝦及混搭口味，編輯認為龍蝦堡除了用料新鮮之外，搭配麵包上特殊的檸檬奶油以及少量的美乃滋和香料相佐，更加襯托龍蝦的鮮美原味！若有安排到表參道或涉谷地區逛街的朋友可千萬不要錯過這個世界級的美食了！
SHOP INFO：表参道店_東京都渋谷区神宮前6-7-1
INSTAGRAM：lukeslobster_jp
BAYCREW’S 餐飲、生活居家類品牌
紐約最佳咖啡 BEST 5 – GORILLA COFFEE
跟 Luke’s Lobster 同樣來自紐約的人氣咖啡店 GORILLA COFFEE ，不僅深受許多人喜愛之外，更被紐約每日新聞報紙票選為「紐約最佳咖啡 BEST 5」的認可！而 GORILLA COFFEE 涉谷店除了是海外首次展店同時也是日本國內的首家店舖，店外的大猩猩 LOGO 也正是 GORILLA COFFEE 的招牌標誌！餐點部分編輯非常推薦檸檬橄欖油咖啡，喝起來除了有咖啡的香氣之外，更帶有一點檸檬香，口感十分滑順不會有突兀感！另外招牌的美式熱狗堡也是必吃的人氣餐點，店鋪位置也距離涉谷的主要逛街區域不遠，所以下次逛街逛累了不妨進來喝杯咖啡休息片刻吧！
SHOP INFO：涉谷店_東京都渋谷区神南1-20-17
INSTAGRAM：gorillacoffee.jp
BAYCREW’S 餐飲、生活居家類品牌
甜點控的最愛 – J.S. PANCAKE CAFE
由同集團的 JOURNAL STANDARD 選貨服飾品牌所提案的鬆餅專門店，其店鋪位置就在 GORILLA COFFEE 的樓上。〈喝完咖啡還可以上樓吃個甜點！〉 J.S. PANCAKE CAFE 特別選用香氣十足 100 ％ 品牌獨自配方的日本國產小麥麵粉，提供鬆餅鬆軟而濕潤的口感；除了招牌的甜食鬆餅之外，J.S. PANCAKE CAFE 還特別研發出咖哩口味的鹹食鬆餅，咖哩的香氣與綿密的鬆餅完美結合，完全沒有違和感！另外編輯非常推薦涉谷店的限定商品「PANCAKE CUP」〈請參見上圖〉輕巧的份量即可吃到現煎鬆餅及起士蛋糕等多層次口感，加上整顆草莓的點綴，推出後立刻成為涉谷店的人氣打卡商品。
SHOP INFO：涉谷店_東京都渋谷区神南1丁目20−17 2F
INSTAGRAM：js_pancake_cafe
BAYCREW’S 餐飲、生活居家類品牌
隱身於潮流孕育地的咖啡店 – Roasted COFFEE LABORATORY
Roasted COFFEE LABORATORY 位於跟涉谷車站有一小段距離的巷弄內，對面就是裏原宿的大老 NEIGHBORHOOD 涉谷店。Roasted COFFEE LABORATORY 是 Baycrew’s 集團的烘豆研究室，除了會定期更換豆子的種類之外，客人更可以依照自己的喜好選擇「蒸氣龐克」、「Chemex 手沖」、「Espresso」等方式客製自己的專屬咖啡。其中店內的招牌 COFFEE SUNDAE 更是一定要嘗試，最上層咖啡冰淇淋的濃郁口感，搭配中段順口的咖啡以及最底部的咖啡凍，三種不同層次的組合，調配出絕佳的風味！喔，對了，這裡除了咖啡好喝之外，聽說還有許多服飾名人也會在此喝咖啡洽談商事，所以說不定下次來店內喝咖啡隔壁桌就是一位即將崛起的新興品牌主理人喔！
SHOP INFO：神南 Flag 店_東京都渋谷区神南1-6-3
INSTAGRAM：roasted_coffeelaboratory
BAYCREW’S 餐飲、生活居家類品牌
VINTAGE 融合現代風格的生活提案 – journal standard Furniture
在文章的前言中有提到過，BAYCREW’S 集團底下除了擁有知名選貨店舖 JOURNAL STANDARD 之外，它還跨足了餐飲與生活居家品牌，而這間 journal standard Furniture 也正是以 JS 為延伸的居家生活品牌。店內主要販售工業風混搭 vintage 風格的家具，並且幾乎都是由 journal standard Furniture 自行生產，商品風格以 vintage 融合現代元素為主，打造出一系列室內、室外家具，創造出別樹一格的單品！
SHOP INFO ：渋谷店_東京都渋谷区神宮前 6-19-13 B1F~1F
INSTAGRAM： js_furniture
BAYCREW’S 餐飲、生活居家類品牌
復古家具愛好者的天堂 – ACME
雖然同樣都是 BAYCREW’S 集團底下生產家具的品牌，但走進兩間店鋪其實可以感受出滿不一樣的氛圍，ACME 與 journal standard Furniture 比較不同的點就在於 ACME 主要主要以 1960~70 年代的美國骨董家具作為獨特價值觀的選品基礎，在搭配上專業職人用心的補強，並同時展開復刻版原創家具的商品構成。所以如果你剛好也是一位 vintage 家具的愛好者，那絕對要來這裡挖寶逛逛囉！〈二樓同樣也是隸屬於同集團的 J.S. BURGER CAFE，逛完家具的朋友不妨也可以到二樓享用美食喔！〉
SHOP INFO ：渋谷店_東京都渋谷区神南 1-20-13 G ビル 渋谷 01 B1F~1F
INSTAGRAM： acme_vintage
編輯後記
其實在編輯還沒深度走訪這次東京行程之前，並不知道原來 BAYCREW’S 集團這麼的…強大！！原本對於 BAYCREW’S 的印象就只有初步的停留在擁有人氣選貨店 JOURNAL STANDARD 而已，沒想到他們不只有服飾更跨足了餐飲以及生活居家用品等品牌。而這也是編輯為什麼會一直這麼欣賞日牌的其中一個原因，因為在日本人的生活觀裡面，服飾並不單純只是衣物這麼簡單，它更是傳達出一個人對於生活態度的展現，也因此我們才會經常在日系服飾品牌的店鋪中看到有很多生活類的小物，因為對日本人而言，這些就是他們的日常。
但其實編輯會對 BAYCREW’S 的記憶點這麼模糊也不是沒原因的，因為跟 BAYCREW’S 內部的人閒聊時才發現，原來 BAYCREW’S 集團的社長行事作風相當低調，比較傾向於默默做，認為只要把品質、質感做好，自然就會有人來關注，也因此在品牌的行銷上才沒投入那麼大的資源。因為就連每次到日本都必吃的 Luke’s Lobster 龍蝦堡也是到這次出訪後才知道原來它也是 BAYCREW’S 集團底下所引進的品牌！！這時才驚覺原來 BAYCREW’S 早就默默潛藏在我身邊但都沒發現呀…。
而 BAYCREW’S 其實除了在日本發展之外也早已登陸台灣了，像是之前就有在台北民生社區開設的 JOURNAL STANDARD 富錦店，以及在林口 OUTLET 的櫃位與 J.S. Foodies，雖然目前 JS 富錦店已結束營業，但好消息是預計在 11 月 1 號 JOURNAL STANDARD 又會重新回歸台灣，並會在台北信義區 A11 百貨內開設期間限定店，屆時上面有介紹過的一些品牌也會跟著進駐於 JS 台北店內，有興趣的朋友也請密切鎖定我們後續的追蹤報導，以及一起跟著我們期待 JOURNAL STANDARD 台北店的開幕吧！
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