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來自日本福岡的拉麵品牌「一蘭拉麵」在全球各地都受到許多拉麵愛好者推崇，在前段時間終於正式來到台灣開設了第一間店鋪，想當然是廣受好評，24 小時店鋪外每天都大排長龍，這番我們為想嘗鮮的朋友們帶來好消息！「一蘭」即將在台灣本店附近再度拓點，分散人潮，同時喜愛一蘭的朋友也可以體驗另種風格的店舖用餐體驗。 一蘭拉麵全新的台灣本店別館鋪位於首店走路 10 分鐘內即可到達的信義區新光三越 A11 館地下一樓，並且保留了 24 小時營業的宗旨，為此還特地在 A11 打造專屬通道，想要半夜來吃拉麵的朋友也不用擔心。 懷舊的外貌以及店內的裝潢設計都是仿造了昭和時期的拉麵店鋪，年代感十足，仔細品味還能發現復古感的木質調到牆上張貼的海報都經過特別設計，而此一昭和風格的店鋪台灣店也將會是全球首間，   一蘭拉麵品嘗秘訣！ 首次品嘗一蘭拉麵的朋友，且讓我們為你帶來台灣一蘭拉麵店鋪內你必須知道的幾件小事！   ▼進入店鋪內之後可以至「空位指示板」前了解現在那些位子是可以入座的 ▼找到對應的排數後就可以撥開簾子進入到一蘭拉麵最特別的「味集中座位」 「味集中座位」屬一蘭拉麵最為標誌的獨有特色，在少有單人的餐廳座位的台灣，這裡特別適合想一個人安靜用餐的顧客，座位兩旁設有分隔板、面前也有竹簾，不用擔心吃麵時會影響到左右客人，也無須被店員和一旁的狀況擾亂了用餐空間。 ▼就座後即可在「點餐用紙」上填寫自己喜好的口味， 從「濃淡」、「拉麵軟硬度」、「油濃郁度」一直到添加「蔥、蒜泥」與否，都可以自行調整成適合的個人口味。點完餐後按下一旁服務鈴，即會有人員過來收單。 ▼前方也設有「冷水供應器」讓單人座位無須請店員或離開座位取水 ▼接著最重要的主角「豚骨拉麵」就會從門簾中送到了！ ▼門簾放下後即可專心品嘗！ 招牌的「抹茶杏仁豆腐」以及「釜醬汁豚骨叉燒肉」是店內人氣商品，一定要品嘗看看！ ▼若覺得沒吃飽還能拿取座位上的「追加點餐用紙」進行加麵！ ▼吃完記得把湯喝完！瞧瞧碗底的「この一滴が最高の喜びです」（這一滴是最無上的喜悅）！ ▼不同於日本店的餐點券事先付款，台灣店鋪是在用餐完畢後至後方的結帳處付款， 這裡也可以買取一蘭拉麵的伴手禮商品，如果想在家裡自己料理的朋友不要錯過！ 全新的一蘭拉麵「台灣台北本店別館」即將在 6 月 1 日正式開幕！想品嚐的朋友不要錯過了！ 一蘭拉麵「台灣台北本店別館 ...

一蘭拉麵目前於全球共有 77 間分店，於 2013 年選定香港作為海外的第一站、2016 年到了美國，翌年來到台灣， 一蘭已於三個海外地區開設分店。自去年度 「台灣台北本店」開幕以來，不僅深受台灣顧客的喜愛，也吸引了來自亞洲各地區的客人蒞臨與愛戴，造成排隊人潮不斷，為了回應廣大的支持者，並且體恤顧客長時間的等待，一蘭拉麵宣布確定將於離台灣台北本店僅 300 公尺，移動方便的新光三越信義新天地 A11 的 B1 增設別館。 台灣台北本店別館在裝潢設計上有著昭和 30 年代懷舊風格，並且設有 52 席最為人熟悉的「味集中座位」， 客人亦可於店內體驗一蘭獨家開發的「點餐系統」及「加麵系統」。不僅是提供與日本完全相同的味道及服務， 亦希望將一蘭的天然豚骨湯拉麵及新穎的飲食文化拓展至世界各地。目前預計開幕時間在六月初，喜歡拉麵的朋友這次不能再錯過啦！   info / 一蘭拉麵

許多朋友到日本遊玩一定要去朝聖的美味拉麵店「 一蘭拉麵 」即將在台灣開幕了！應該不少人都很期待著到店內用餐吧，這次就讓我們帶你搶先一睹店內實況，以及一蘭獨特的用餐堅持！ 日本福岡縣一蘭拉麵創業於1960年，一蘭在味道上有絕對的堅持，經由專屬製湯師傅長年研究，研發能引出豚骨極致味道的方法，是第一家烹調出完全去除豚骨腥味湯頭的拉麵名店，讓美味在百分之百豚骨熬煮中產生。除了日本之外，一蘭也不斷致力於把「正宗」豚骨拉麵帶至世界各地，而此次終於進軍台灣，讓台灣的朋友更容易品嚐到美味至上的一蘭豚骨湯拉麵。 一蘭的點餐流程： 1.來店 2.確認「空位指示板」 3.到確認的座位就坐 4.填寫點餐用紙 5.品嘗拉麵 6.透過加麵系統下單拉麵 7.帶著明細至收銀檯結帳 8.離開 相較於其他店家在菜單上有琳瑯滿目的選擇，一蘭另闢蹊徑，專售豚骨湯拉麵，展露出對於味道的自信。為了能讓顧客能夠充份體會到這份自信美味，店內設置全球首創「味集中座位」，讓顧客在用餐時不用顧慮周遭事物，可以專注於眼前美味拉麵。   一蘭拉麵蘊含豐富膠原蛋白的天然豚骨湯，正宗的吃法先品嚐幾口麵及原味的豚骨湯，再慢慢將「赤紅秘製醬汁」拌入拉麵中一同品嚐。以辣椒為基礎的「赤紅秘製醬汁」是加上 30 多種配料與辛香料，經過無數晝夜熬煮而成，搭配之下對於味道更有另一層深入的體驗。 源自於博多的加麵文化，也是初次造訪一蘭時不可不知的美味小知識。最佳加麵時機是在吃到一半時追加麵條，在吃完碗裡的麵之後剛好送上。在享用加麵時，首先將加麵的麵條與少量的湯汁拌勻，先品嚐一口原味的麵條，之後再把麵放進整碗湯，如此一來就可以吃到最美味的一蘭拉麵。 作為追求世界第一的豚骨湯拉麵公司，一蘭堅持把最美味的拉麵提供給顧客享用，日復一日地追求美味，設立多重管理體制，維持豚骨湯頭的品質。堅守「湯放進麵碗後 30 秒內放入麵條」的規則，保持豚骨湯頭與麵條的品質，並且能讓顧客依照自己的軟硬度口味喜好，提供最道地原味的豚骨湯拉麵。另外，麵條在豚骨湯頭中時刻在產生變化，為了提供完美的品質，一蘭嚴格執行「15 秒規定」，在拉麵完成後 15 秒內送到顧客面前，讓麵條在最美味的狀態下讓顧客品嚐。為了落實這樣的規定，一蘭的廚房與座位之間的距離，都事先特別設計，讓美味可以分秒不差地傳達。   一蘭拉麵未來台展店前，在日本時就已經相當受到台灣民眾的喜愛 […]

許多朋友到日本遊玩一定要去朝聖的美味拉麵店「 一蘭拉麵 」即將在台灣開幕了！店鋪與日本一樣將會採用 24 小時營業制度，而大家關心的售價部分：天然豚骨湯拉麵預計將售 NT.288 元。誕生於福岡博多的一蘭拉麵創立於 1960 年，至今在全球約有 68 間店鋪，憑藉對拉麵的熱誠與堅持，從日本國內紅到海外，擁有一眾的支持者，一蘭也希望將這套獨特的拉麵文化帶到世界各地。   而一蘭也將延續店鋪的招牌，採用個人式座位，隔開視線，「讓所有顧客都不用顧慮周遭事物，可以專注享用眼前美味的拉麵。」營造出不用在意他人眼光也可以輕鬆享用拉麵的獨立空間，不論你是一個人或是多人都可以簡單品嘗美味餐點。 熟悉一蘭拉麵的朋友，一定都吃過放置在拉麵上的紅色醬料，而這「赤紅秘製醬汁」就是一蘭使用 30 多種辛香料配料熬煮而成，不單單只是展現辣味，同時也富含了多種層次感，更添拉麵的美味程度。 由始至終，只傾力於豚骨湯拉麵的一蘭，主張不開發花俏的菜單，專注在鑽研精緻的拉麵料理，呈現在你眼前一晚簡單的豚骨湯拉麵，不但包含了 40 多位師傅的用心，也富含多到工法，裡面裝的不只是美味，更是一蘭熱誠的心。 雖說一蘭只有豚骨湯拉麵一款，但顧客透過點餐用紙可以挑選湯頭濃度和麵條軟硬度等，依喜好自行選擇搭配，製作出迎合個人口味的美味拉麵。由一蘭所構思的點餐系統，可以滿足每位顧客些微的口味變化，讓顧客能因應當時心情選擇拉麵口味。 台灣台北一蘭拉麵店鋪將在信義區松仁路開幕，店鋪共有 216.45 坪，並設置 60 席座位，將會 24 小時全年無休營業，招牌的天然豚骨湯拉麵將售價 NT.288 元、而釜醬汁豚骨叉燒肉售價 NT.148 元，加麵或是加飯則都是 58 元。想知道更多一蘭拉麵的消息，可以前往一蘭台灣臉書查看。 一蘭拉麵 pic ...