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富錦樹集團自 2014 年起經營餐飲事業，目前以「富錦樹咖啡店」與「富錦樹台菜香檳」兩品牌，提供消費者美好的餐飲體驗。其中「富錦樹台菜香檳」打破台菜熱炒快食的傳統思想，重視用餐者的食覺、視覺與環境體驗，讓家常的在地料理，搭配美好的用餐環境、創新的香檳佐餐，讓餐廳入選為Louis Vuitton City Guide 台灣必訪店舖與中國攜程網食美林全球餐廳精選榜之臻選餐廳。 2018 年 1 月富錦樹集團推出全新日本料理餐飲品牌「富錦樹日食香檳」。餐廳料理長為從事料理事業 25 年的日籍師傅岩城先生，以正統江戶前握壽司為主打餐點，搭配精緻和食菜色與種類多元的香檳、白酒與清酒跨界餐酒搭配，豐富了清爽日式料理的口感層次。而午餐限定「天丼套餐」更挑戰了台灣消費者對炸物丼飯的想像，融入酥炸半熟蛋汁與蔬菜、鮮魚、兩尾炸蝦共陳的有機米飯，口感溫潤、飽滿，超值限量僅於午餐時段供應！   除了餐廳特別娉請從事料理事業長達 25 年的日籍師傅岩城先生為廚，帶給台灣消費者每一貫都傳遞掌心溫度的正統江戶前握壽司。使用漁獲多數來自日本保鮮直送，在台熟成入味後精修成適口的精華，味覺悠長且油脂細膩，搭配宜蘭有機稻米製成的醋飯，吃得出蓬鬆米粒口感與醋酸飯甜的均衡。讓每一貫握壽司化繁為簡，以食材本位自我呈現精緻氣味。岩城師傅表示：「我們志在把很棒的料理，用合理的價格給消費者享用。希望大家可以一來再來，我的食物是用雙手獻給摯友的。」 除了握壽司料理，「富錦樹日食香檳」在午餐時段更誠摯獻上限時供應的「天丼套餐」，同樣以宜蘭有機米飯，搭配蔬菜海鮮餅、茄子、四季豆、南瓜、當季菇類與兩尾炸蝦，再加上一顆有機酥炸半熟蛋包，絕對要以蛋液、醬汁拌飯，口感極為溫潤，讓炸物的鹹香、爽脆帶有豐盈的滿足感，而整碗滿出來的澎湃擺盤，附上特製小菜與味增湯，僅在午餐時段限時供應。 除了套餐選擇外，精緻的單點料理特別推薦煮穴子（星鰻）、鮪魚大腹、亮皮魚等握壽司，以及來自法國吉拉多、南非勞力士與日本生蠔，無論搭配香檳、白酒或是清酒皆是十足享受！料理長更會依每日漁獲不同，推出可遇不可求的各種限量握壽司，老饕進店記得特別請岩城師傅親自向您推薦！歡迎光臨「富錦樹日食香檳」。 富錦樹日食香檳 FUJIN TREE japanese cuisine & champagne 地址：台北市松山區敦化北路199巷15號 電話：0 […]

富錦樹一直以來希望賦予日常生活中嶄新的發現，並持續傳遞更多美好的人、事、物，在這即將轉熱的季節裡，與積極推動重新定義啤酒的臺虎精釀，共同聯名推出高品質的罐裝 富錦樹 x 臺虎精釀 「好好喝啤酒」！ 味道變化豐富的精釀啤酒，並不是只能在店內才能享受的美妙，而是能藉由完全隔絕空氣又能完全阻隔光線的鋁罐完美保存，讓人隨時隨地、更加沒有隔閡的隨興享用。這次限量推出的罐裝「好好喝啤酒」，帶來臺虎相當受歡迎的金桔科隆與Bright Ale，讓所有人無論是在辦公室偷閒來個午後小酌、還是與三五好友在戶外盡情暢飲，都能不限場域、不限時間地，感受精釀啤酒滑進嘴裡的舒暢，以及那值得好好感受的微醺滋味！ 同時間富錦樹也於華山的概念店 FUJIN TREE Landmark，帶來適合搭配好酒的道地台灣好味道「台式 TAPAS」！十多種菜色來自擁有響亮名號的「億長御坊」，走過半世紀的歷史，每一道料理都掌握了精準的味道和純熟的手藝，都是讓人一吃無法忘懷的經典。嚐一口糖醋排骨、配一口飯、再來一口沁心的啤酒；輕鬆飲酒樂趣，不用過量不用負擔不用有壓力，一個人很多人都能輕鬆品嚐，一瓶好好喝啤酒，加上不一樣的台式 TAPAS，享受風格融合的低調優雅。 臺虎 Taihu Kumquat Kölsch 金桔科隆 獲得日本國際啤酒比賽International Beer Cup 2016金賞，以清爽的德式科隆拉格為基底，加上新鮮全顆手榨金桔，帶有微微麥芽甜味，口感清爽，是搭餐的百搭首選。   臺虎 Taihu Bright Ale 混合著艾爾(Ale)般平易近人及拉格(Larger)清爽回甘的特殊款啤酒，口感明亮清爽，帶有令人熟悉的台灣味，適合搭配海鮮類料理，以麥的甜味將海鮮的鮮甜帶出。( 價格：250元 / 容量：500 ml )   富錦樹套餐 用好好生活調整自己的步調，吃點好吃的，讓每天都有好心情。餐點包含主餐、兩份小菜、飯糰、甜點，以當日菜色為主。 ...